Perbezaan Antara Almond dan Vanilla Extract Perbezaan Antara

Almond vs Vanilla Extract

Ekstrak Almond dan ekstrak vanili adalah bahan perisa yang digunakan secara meluas dalam hidangan gurih atau manis dan makanan lain. Nama itu sendiri menunjukkan perbezaan antara ekstrak almond dan ekstrak vanila '"satu adalah badam dan satu adalah vanila.

Salah satu perbezaan utama yang dilihat antara ekstrak badam dan ekstrak vanila adalah dalam rasa. Apabila ekstrak badam memberikan rasa badam kuat ke dalam hidangan, ekstrak vanila memberikan rasa vanila ringan. Sebagai perbandingan dengan ekstrak badam, ekstrak vanila memberikan rasa hangat, madu seperti rasa dan rasa kepada resipi. Apabila membandingkan ekstrak badam dan ekstrak vanila, yang pertama adalah rasa yang kuat daripada yang lain.

Ekstrak badam sangat pekat dan lebih kuat daripada ekstrak vanili. Ini bermakna hanya sedikit ekstrak almond yang diperlukan untuk menambah rasa. Secara umumnya, ekstrak badam digunakan di tempat ekstrak vanili sebagai yang paling mahal. Sekiranya menggantikan vanila abstrak dengan ekstrak badam, anda hanya perlu menambah separuh jumlah ekstrak badam seperti ekstrak vanili.

Pembuatan kedua-dua ekstrak hampir sama. Alkohol digunakan dalam kedua-dua

ekstrak badam dan ekstrak vanila. Ia digunakan terutamanya sebagai agen mengikat untuk mengekalkan kekuatan rasa. Menggabungkan minyak badam dengan alkohol memberikan ekstrak badam. Dalam ekstrak vanila, kacang vanila digabungkan dengan alkohol, terutamanya vodka kerana ia mempunyai rasa semula jadi. Walaupun alkohol lain seperti gin, brendi dan rum digunakan, vodka adalah yang paling biasa digunakan. Selain daripada ekstrak badam semulajadi dan ekstrak vanila, seseorang juga boleh melihat ekstrak badam dan vanili tiruan, yang tidak mempunyai kepahitan alkohol.

Ringkasan

Apabila ekstrak badam memberikan rasa badam kuat ke dalam hidangan, ekstrak vanili memberikan rasa vanila ringan. Sebagai perbandingan dengan ekstrak badam, ekstrak vanila memberikan rasa hangat, madu seperti rasa dan rasa kepada resipi.

Ekstrak badam sangat tertumpu daripada ekstrak vanila. Ini bermakna hanya sedikit ekstrak almond yang diperlukan untuk menambah rasa.

Ekstrak badam lebih kuat daripada ekstrak vanili.

Secara amnya, ekstrak badam digunakan di tempat ekstrak vanili sebagai yang paling mahal.

Menggabungkan minyak badam dengan alkohol memberikan ekstrak badam. Dalam ekstrak vanila, kacang vanila digabungkan dengan alkohol, terutamanya vodka kerana ia mempunyai rasa semula jadi.