Baking Soda vs Bicarbonate | Perbezaan Antara Baking Soda dan Bicarbonate

Bicarbonate vs Baking Soda

Bicarbonate dan Baking Soda adalah dua bahan yang berkaitan rapat kerana kehadiran daripada kedua-dua molekul karbon dan oksigen dalam formula kimia mereka. Apabila seseorang menyebut bikarbonat, baking soda hampir selalu datang ke minda terlebih dahulu. Ia adalah produk isi rumah yang sangat popular dan sangat berguna. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan yang jelas antara bikarbonat dan baking soda.

Apa itu Bicarbonate?

Bicarbonate terbentuk dengan gabungan tiga molekul oksigen, molekul hidrogen dan molekul karbon, dengan hasilnya menjadi ion, atau sebatian dengan lebih banyak elektron daripada proton. Ia boleh dijelaskan dengan baik dalam formula kimia HCO3-. Kompaun ini adalah bahagian penting dalam sistem penimbal pH badan, dalam istilah awam: ia bertanggungjawab untuk menjaga darah seseorang dalam keadaan yang tidak terlalu berasid atau terlalu asas. Ia juga berfungsi sebagai cara mengekalkan jus pencernaan dalam pemeriksaan sekali perut telah selesai mencerna makanan. Asid karbonik dalam air hujan juga membentuk ion bikarbonat apabila ia melanda batu. Aliran ion bikarbonat ini penting dalam memastikan kitaran karbon berlaku.

Apakah Baking Soda?

Baking soda, apabila diterjemahkan ke dalam istilah kimia, adalah natrium bikarbonat. Natrium bikarbonat adalah bahan kristal, semulajadi yang berlaku, yang biasanya didapati dibubarkan dalam mata air mineral sebagai sebahagian daripada neutron mineral. Ia juga boleh dibentuk secara buatan. Penggunaan utama baking soda adalah sebagai agen penaik, membuat kenaikan doh. Penggunaan lain terdapat di makmal di mana sebotolnya tetap berguna kerana ia bertindak balas dengan asid dan pangkalan. Baking soda juga mampu menahan kebakaran kecil. Ia juga merupakan alternatif yang baik untuk produk kebersihan diri kerana dilihat bahawa sesetengah syarikat juga menggunakan natrium bikarbonat sebagai ramuan dalam deodoran, ubat gigi dan syampu. Baking soda juga boleh digunakan dalam pelbagai fungsi dari peti sejuk penuaan yang pedas untuk mengubati pedih ulu hati.

Apakah perbezaan antara bikarbonat dan baking soda?

Kedua-dua bikarbonat dan baking soda boleh digunakan sebagai agen peneutralkan. Baking soda berfungsi seperti antacid, mengurangkan masalah pencernaan asid dan pedih ulu hati manakala bikarbonat bertanggungjawab menjaga tahap pH darah normal. Satu lagi persamaan antara keduanya ialah kehadiran formula kimia HCO3.

· Bicarbonate adalah anion. Pada asasnya, ia adalah bahan yang negatif. Melalui proses kimia, seperti proses Solvay, natrium bikarbonat boleh dibentuk.Sodium bikarbonat kurang berkemungkinan mempunyai tindak balas kimia yang lain berbanding dengan bikarbonat; ini disebabkan oleh petang daripada proton dan elektron dalam struktur kimianya.

· Bikarbonat, walaupun berguna dalam dirinya sendiri, mempunyai kecenderungan yang sangat tinggi untuk mempunyai reaksi kimia kerana elektron tambahannya. Sebaliknya, ia memerlukan reaksi kimia yang kuat untuk memecahkan soda pembakar.

Secara ringkas: Baking Soda vs Bicarbonate 1. Bicarbonate dan baking soda membantu menjaga pH dalam pemeriksaan, bikarbonat kebanyakannya dalam tubuh kita dan baking soda di makmal. 2. Bikarbonat dan baking soda kedua-duanya mempunyai HCO 3 dalam formula kimia mereka. 3. Walau bagaimanapun, bikarbonat adalah anion. Baking soda, atau natrium bikarbonat, adalah sebatian lengkap. 4. Soda penaik mempunyai kemungkinan kurang daripada tindak balas kimia berbanding dengan bikarbonat kerana ionnya kini telah diselesaikan dengan penambahan natrium. Ia mengambil tindak balas yang lebih kuat untuk memecahkan ikatan dalam baking soda. 5. Soda penaik boleh dianggap sebagai bahan serba ada dengan pelbagai kegunaannya. Bicarbonate, sebaliknya, perlu menjadi sebahagian daripada tindak balas kimia untuk membentuk bahan lain agar dapat berguna untuk tujuan lain.