Perbezaan Antara Chop Suey dan Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Chop suey dan chow mien adalah dua hidangan Cina klasik yang masih wujud dan masih merupakan hidangan kegemaran umum China dan negara-negara Asia yang lain. Disebabkan rasa yang unik dan berbeza yang disebabkan oleh pelbagai ramuan, tidaklah mengejutkan bahawa orang Amerika suka kedua-dua hidangan ini.

Chop Suey

Chop suey adalah hidangan di mana ia adalah campuran pelbagai bahan seperti daging yang berasal dari daging lembu, ayam, udang, dan juga ikan dan menambah beberapa sayur-sayuran seperti kubis, tauge, wortel, dan saderi. Sauce yang diperbuat daripada kanji yang menebal adalah apa yang merangkumi semua rasa bersama. Orang lain mengatakan bahawa hidangan ini berasal dari imigran Cina di Amerika Syarikat manakala yang lain mengatakan bahawa ia secara langsung datang dari Li Hongzhang semasa Dinasti Qing.

Chow Mien

Chow mien berasal dari perkataan Taishan "chau mieng", Mieng bermaksud mi. Taishans adalah yang pertama dari semua pendatang Cina di Amerika Syarikat. Apabila orang Amerika mengguna pakai hidangan ini, huruf "g" dijatuhkan untuk menjadikannya lebih barat sehingga ia dikenali hari ini sebagai Chow mien. Dalam bahan-bahan hidangan ini termasuk mi yang digoreng dengan daging ayam dan kadang-kadang udang boleh digunakan sebagai alternatif.

Perbezaan antara Chop Suey dan Chow Mein

Tidak seperti chop suey yang mempunyai mitologi masakan yang kaya tentang asalnya, Chow mien mempunyai sejarah konkrit yang berasal dari Taishans ketika mereka pertama kali berhijrah ke Amerika Syarikat. Chop suey adalah hidangan yang dibuat dari pelbagai bahan seperti daging, sayuran dan sos yang terbuat dari kanji yang menebal. Chow mien, sebaliknya, adalah hidangan yang juga mengandungi daging dan sayuran tetapi hanya dengan penambahan mi dan ketiadaan sos. Istilah Chop suey berasal dari perkataan Kanton Shap Sui, yang bermakna perut campur, sementara chow mien berasal dari perkataan Taishan chau mieng, yang bermaksud mi.

Kedua-dua hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik menjadikannya dikenali dan digunakan secara meluas di Filipina, India, Kanada, dan negara-negara lain di mana terdapat pendatang Cina. Jika anda mempunyai peluang untuk berhenti di restoran Cina, jangan lupa untuk memerintahkan sama ada Chop suey atau Chow mien dan anda pasti akan kembali untuk lebih.

Secara ringkas: • Chop suey berasal dari perkataan Kanton Shap Sui yang bermaksud masakan masak yang dimasak semasa Chow mien berasal dari perkataan Taishan Chau Mieng yang bermaksud mi. • Chop suey mempunyai banyak cerita yang menghidupkan skor sebenar tentang asal usulnya. Chow mien sebaliknya datang dari pendatang Taishan di Amerika Syarikat. • Chop suey terdiri daripada pelbagai bahan seperti daging (ayam yang popular tetapi udang juga boleh digunakan), sayuran, dan sos yang terbuat dari kanji.Chow mien mempunyai bahan-bahan yang sama dengan potongan suey hanya dengan tambahan mi dan tanpa sos.