Perbezaan antara Pengawet Kelas-I dan Pengawas Kelas-II
Pengawet Kelas-I vs Pengawet Kelas-II
Pengawet arae ditambah dalam makanan untuk mencegah kehebatan, pertumbuhan acuan dan kerosakan. Terdapat pencegahan semula jadi dan sintetik, yang digunakan secara meluas untuk mencegah makanan daripada rosak. Garam, nitrat, gula, minyak sayuran, madu, sorbates, sulfit dan benzoat adalah beberapa pengawet yang digunakan secara meluas.
Apabila bercakap tentang pencegahan, ia telah dibahagikan kepada pelbagai kelas dan setiap kelas mempunyai aktiviti kimia dan mikrobiologi yang sama. Pencegahan dibezakan kepada empat kelas mengikut pelbagai agensi pemeriksaan di seluruh dunia. Pengawet Kelas-I dan Kelas-II Pengawet adalah beberapa pengawet yang digunakan secara meluas untuk memelihara makanan.
Pengawet kelas I umumnya pengawet yang terdapat di dapur umum. Pengawet Kelas-I termasuk garam, cuka, garam, minyak sayuran, madu, gula dan asap kayu. Sorbates, sulfit dan benzoat adalah beberapa pengawet Kelas II yang digunakan.
Apabila Pengawas Kelas-I ditemui dalam sifat, Pengawas Kelas-II adalah manusia yang dibuat. Pengawet Kelas-II adalah bahan pengawet yang tidak biasa. Sebagai bahan pengawet Kelas 1 adalah semulajadi, tidak perlu berhati-hati ketika menggunakannya. Sebaliknya, terdapat beberapa risiko apabila menggunakan bahan pengawet Kelas II kerana ia adalah bahan kimia. Ini bermakna terdapat had tertentu dalam menggunakan pengawet Kelas II dan lebih banyak sekatan dilaksanakan dalam penggunaannya.
Dalam sesetengah produk, hanya pengawet Kelas 1 yang digunakan dan dalam beberapa pengawet Kelas II digunakan. Tetapi seseorang juga boleh melihat gabungan kedua-dua kelas pengawet dalam makanan, yang memastikan lebih panjang umur.
Apabila melihat kedua-dua bahan pengawet, lebih baik memilih produk yang terdapat dengan pengawet Kelas 1 kerana ia tidak berbahaya kepada kesihatan.
Ringkasan
- Pengawet kelas I umumnya pengawet yang terdapat di dapur umum. Pengawet Kelas-II adalah buatan manusia. Pengawet Kelas-II adalah bahan pengawet yang tidak biasa.
- Pengawet Kelas-I termasuk garam, cuka, garam, minyak sayuran, madu, gula dan asap kayu. Sorbates, sulfit dan benzoat adalah beberapa pengawet Kelas II yang digunakan.
- Terdapat had tertentu dalam menggunakan pengawet Kelas II dan lebih banyak sekatan dilaksanakan dalam kegunaannya.
- Apabila melihat kedua-dua bahan pengawet, lebih baik memilih produk yang terdapat dengan pengawet Kelas 1 kerana ia tidak berbahaya kepada kesihatan.
- Sebagai pengawet Kelas 1 adalah semula jadi, tidak perlu berhati-hati ketika menggunakannya. Sebaliknya, terdapat beberapa risiko apabila menggunakan bahan pengawet Kelas II kerana ia adalah bahan kimia.
