Perbezaan antara ketuhar konveksi dan ketuhar pemanggang roti Perbezaan Antara

Selama berabad-abad, ketuhar telah memberi banyak kegunaan lelaki dan wanita untuk memasak. Dalam bentuk yang berbeza, mereka telah digunakan secara tradisional untuk penaik, pemanasan, pengeringan dan pelbagai tujuan lain. Hadir dalam pelbagai bentuk di pasaran hari ini, ketuhar telah memulakan perdebatan dalam fikiran para pengguna tentang jenis ketuhar yang seharusnya menjadi keindahan dapur mereka dan membuktikan menjadi lebih baik daripada semua jenis lain. Bagi mereka yang mengelirukan ketuhar konveksi dengan ketuhar pemanggang roti untuk kepelbagaian dan menikmati hidangan yang hebat, berikut adalah beberapa perbezaan yang boleh mengelirukan kekeliruan anda.

Ketuhar konveksi

Ketuhar konveksi atau ketuhar pembantu kipas adalah yang berfungsi secara berbeza daripada ketuhar konvensional. Sebilangan besar ketuhar konvensional hanya bergantung kepada radiasi dari dinding ketuhar dan konveksi semulajadi untuk memindahkan haba ke makanan, ketuhar konveksi mempunyai kipas angin yang menghembuskan udara panas ke dalam ketuhar untuk penyejukan makanan yang pantas dan menyeluruh. Fungsi ini menjadikan ketuhar konveksi lebih berkesan daripada ketuhar tradisional.

Ketuhar konvensional mempunyai saiz yang sama dengan ketuhar tradisional, oleh itu ia boleh digunakan untuk membakar roti, pai dan kek, memanggang atau memanggang daging, memasak casseroles, memanaskan semula makanan yang telah dimasak sebelum ini, memanggang dan menyikat.

Ketuhar pemanggang

Ketuhar pemanggang adalah ketuhar kecil dengan pintu depan, rak kawat yang boleh dilepas dan kuali penaik yang boleh ditanggalkan. Beberapa kegunaan utama pembakar roti adalah memanggang, membakar, memanggang, mengurai, memanggang dan mendidih.

Ketuhar pemanggang berfungsi seperti ketuhar tradisional. Elemen pemanasan terletak sama ada di bahagian atas atau bawah dan unsur-unsur ini memanaskan makanan dan memasaknya apabila dihidupkan. Ketuhar pemanggang menyediakan pelbagai pilihan pemanasan dari sangat tinggi hingga sangat rendah untuk memanggang dan menyengat. Ia juga boleh digunakan sebagai pemanasan. Seperti ketuhar konvensional, mereka juga mempunyai pilihan pemasa dan termostat untuk menjaga suhu yang konsisten sepanjang masa memasak. Sesetengah ketuhar pemanggang datang dengan pilihan konvensional juga. e. mereka mempunyai peminat terbina dalam. Mereka lebih suka saiz dan fungsi mereka.

Perbezaan

Perbezaan utama antara ketuhar konveksi dan ketuhar pemanggang ialah saiznya lebih kecil berbanding dengan bekas supaya ia mudah ditampung di dapur. Lebih mudah membersihkan ketuhar pembakar roti kerana bahagian-bahagian mudah alihnya.

Ketuhar pembakar roti hanya disalurkan kepada elektrik (ia adalah alat pemasang dan penggunaan) manakala ketuhar konveksi boleh disalurkan kepada elektrik serta gas. Ketuhar konvensional biasanya lebih mahal dibandingkan dengan yang normal. Waktu memasak kedua-dua ketuhar konveksi dan ketuhar pemanggang (dengan pilihan konvensional) adalah sama.Ketuhar pemanggang tanpa peminat mengambil masa untuk memasak seperti ketuhar konvensional. Pengagihan haba dalam ketuhar konveksi adalah sangat walaupun ketika oven pembakar mempunyai lebih banyak haba di mana gegelung adalah.

Terdapat batasan tertentu untuk kedua-dua jenis ketuhar. Ketuhar konveksi adalah mahal untuk dibeli dan bukan yang terbaik untuk membakar barangan yang memerlukan kelembapan (dikatakan mengeringkan barang bakar). Dalam kes memelihara resipi tertentu suhu perlu diselaraskan mengikut ketuhar konveksi.

Keterbatasan ketuhar pembakar roti adalah bahawa mereka hanya boleh membuat jumlah makanan yang terhad (contohnya, hanya kek kecil yang boleh dibuat sebagai ketuhar kecil); dan memerlukan masa untuk memanaskan dan memasak. Ia juga mempunyai taburan haba yang tidak sekata. Selain itu, oven pembakar tidak dapat membuat makanan seperti beras dan tidak dapat melakukan kaedah memasak lain seperti mendidih.

Secara keseluruhan, jika hidangan besar perlu disediakan dalam masa yang singkat, ketuhar konveksi adalah cara untuk pergi. Untuk pekerjaan kecil hingga sederhana, dari membuat kue sedozen untuk memasak panggang kecil, ketuhar pemanggang roti banyak menawarkan koki moden.

Ringkasan

• Ketuhar konveksi bersaiz besar dan mudah digunakan seperti ketuhar konvensional, boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan juga, satu-satunya perbezaan ialah ketuhar konveksi mempunyai kipas tidak seperti ketuhar tradisional untuk pengagihan haba semasa memasak

• Pemanggang roti lebih kecil dalam ukuran, alat pemasang dan penggunaan, murah dan mudah dibersihkan, mempunyai pengedaran haba yang tidak sekata tetapi beberapa model oven pemanggang datang dengan peminat juga, mempunyai sangat rendah hingga pilihan suhu yang sangat tinggi tetapi, hanya beberapa perkara yang boleh dimasak menggunakannya