Perbezaan Antara Telur putih dan Yolk Perbezaan Antara
Yolk dan putih telur adalah dua cecair yang dilihat di dalam cangkang. Putih telur adalah cecair yang jelas yang mengelilingi kuning telur.
Kedua-dua telur putih dan kuning mempunyai dua fungsi yang berbeza. Sedangkan Yolk dikenali sebagai sumber utama makanan untuk embrio yang sedang berkembang dan fungsi telur putih sebagai penutup pelindung untuk kuning telur.
Nah, telur dianggap sangat berkhasiat. Tetapi orang sekarang lebih suka telur putih daripada kuning kuning kerana ia mengandungi kurang kolesterol dan lemak.
Datang ke komponen, berbanding dengan putih telur, kuning telur mengandungi lebih daripada separuh daripada protein telur. Sementara kuning telur datang dengan sen peratus Asid Lemak, Carotenoids dan Vitamin (A, E, D, K). Kehadiran kalsium, fosforus, zat besi, zink, folat, thiamin, B6, B12 dan asid panthothenik lebih kuning telur berbanding dengan putih telur.
Walaupun kuning telur mempunyai antara 50 dan 80 peratus mangan, tembaga dan selenium, putih telur mempunyai antara 50 hingga 80 peratus kalium, protein dan riboflavin.
Perbezaan lain yang dapat dilihat adalah bahawa kuning telur mengandungi sebilangan besar tembaga daripada putih telur. Apabila membandingkan aspek nutrisi, lebih suka makan kuning telur daripada bahagian putih.
Apabila membandingkan saiz, kuning telur lebih kecil daripada putih telur.
Kuning telur yang baru dibentangkan akan menjadi bulat. Sebagai zaman telur, Yolk meningkatkan saiz dengan menyerap air dari albumen dan terbentang, yang memberikannya bentuk yang rata.
Ringkasan:
1. Kuning lebih kecil daripada putih telur.
2. Yolk dikenali sebagai sumber utama makanan untuk embrio yang sedang berkembang. Fungsi putih telur sebagai penutup pelindung untuk kuning telur.
3. Yolk mempunyai lebih banyak nilai pemakanan daripada putih telur.
4. Jeruk mengandungi lebih daripada separuh protein telur.
5. Putih telur tidak datang dengan nutrien peratus peratus berbanding kuning telur.
6. Kalsium, fosforus, besi, zink, folat, thiamin, B6, B12 dan asid panthothenik dilihat lebih kuning daripada telur putih.
7. Satu lagi perbezaan yang dapat dilihat ialah kuning telur mengandungi bahagian utama tembaga, mangan dan selenium. Putih telur mempunyai antara 50 dan 80 peratus kalium, protein dan riboflavin.
