Perbezaan Antara Asid Amino Asid dan Tidak Perlu
Asid Amino Bukan Penting Keperluan
Asam amino adalah blok bangunan atau prekursor protein. Seperti namanya, asid amino mengandungi kumpulan amino (-NH 2 ) dan kumpulan karboksil berasid (-COOH). Dengan dua kumpulan ini, hidrogen tambahan dan rantaian sisi fungsional (kumpulan R) terikat kepada atom karbon pusat. Sifat kumpulan R ini menentukan ciri-ciri unik dan kimia asid amino, sehingga menghasilkan pelbagai protein. Protein adalah kumpulan makromolekul yang paling pelbagai, baik dari segi kimia dan fungsinya. Asam amino bertindak sebagai sumber tenaga di bawah keadaan tertentu dalam badan. Juga, asid amino terlibat dalam detoksifikasi dadah, bahan kimia, dan produk metabolik. Mereka juga boleh bertindak sebagai prekursor neurotransmitter, peptida dan hormon tiroid, histamin, NAD dan lain-lain. Terdapat 20 asid amino berbeza yang dikaitkan melalui ikatan polipeptida, untuk membuat pelbagai protein. Urutan asam amino menentukan struktur dan fungsi protein.
Semua dua puluh asid amino adalah penting untuk setiap organisma. Kekurangan asid amino menyebabkan gangguan metabolik yang teruk di dalam badan.
Keperluan Asid Amino
Kebanyakan tumbuhan dan mikroorganisma mampu mensintesiskan semua 20 asid amino sendiri dari glukosa atau CO 2 atau NH 3- . Semasa proses evolusi, mamalia, termasuk manusia, telah kehilangan keupayaan untuk mensintesis rangka karbon untuk beberapa asid amino. Oleh itu, adalah penting untuk mendapatkan asid amino tertentu melalui diet. Asid amino yang tidak dapat disintesis dalam badan, untuk memenuhi permintaan yang diperlukan oleh badan, dikenali sebagai 'asid amino penting'.
Terdapat 09 asid amino penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, iaitu; phenylalanine, valine, threonine, tryptophan, isoleucine, methionine, histidine, lysine, dan leucine. Oleh kerana daging haiwan merupakan sumber lengkap asam amino penting, bukan vegetarian tidak perlu terlalu peduli tentang diet seimbang, tetapi mereka yang tidak makan produk haiwan harus peduli dengan asid amino esensial sebagai tubuh tidak dapat mensintesis protein-protein tertentu tanpa asid amino ini.
Asam Amino Tak Berkhasiat
Asid amino tidak penting adalah asid amino yang boleh dihasilkan di dalam badan kita. Walaupun kita boleh mendapatkan asid amino ini melalui diet kita, tubuh manusia masih dapat mensintesiskan asid amino tertentu ini. Asid amino tidak penting ini adalah Alanine, sistein, sistein, glutamin, glutation, glisin, histidine, serine, taurine, asparagine, asid apartik, dan proline.Walaupun asid amino tidak diperlukan di dalam tubuh manusia, ia juga boleh didapati daripada makanan seperti kacang, bijirin, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Apakah perbezaan antara asid amino yang penting dan tidak penting?
- Asid amino penting tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia manakala asid amino tidak penting dapat disintesis oleh tubuh.
- Asid amino perlu diambil walaupun diet. Ia tidak perlu untuk mendapatkan asid amino yang tidak penting kerana tubuh boleh mensintesis mereka sendiri.
- Biasanya asid amino penting boleh didapati dalam produk haiwan manakala asid amino tidak penting terdapat di dalam produk haiwan dan tumbuhan.
