Perbezaan Antara Fruktosa dan Gula Perbezaan Antara

Fructose vs Gula

Anda sudah pasti mendengar banyak gula, dari bagaimana ia menyuburkan badan untuk bagaimana ia berbahaya apabila diambil dalam jumlah yang besar. Gula hadir dalam makanan manis seperti coklat, kek, dan gula-gula. Apabila perkataan 'gula' disebutkan, seseorang akan diingatkan secara automatik tentang manisnya. Terdapat banyak jenis gula, dan kadang-kadang, orang cenderung untuk salah satu yang lain. Contoh gula dan gula mudah, contohnya, berbeza antara satu sama lain. Gula mudah, glukosa, adalah monosakarida, manakala gula meja, atau sukrosa, adalah disakarida. Glukosa adalah bentuk asas gula, bersama dengan dua monosakarida lain, iaitu galaktosa dan fruktosa.

Fruktosa pertama kali dikenal pasti oleh cara Augustin Dubrunfault pada tahun 1847. Fruktosa adalah benjolan putih yang boleh larut dalam air kerana kelarutan air yang tinggi. Banyak gula-gula mengandungi fruktosa, seperti buah-buahan pokok, madu, tembikai, dan pelbagai jenis sayuran akar. Fruktosa biasanya disertai dengan gula mudah lain seperti glukosa. Apabila fruktosa dan glukosa bergabung, mereka membentuk sukrosa disakarida.

Ia boleh dikatakan bahawa fruktosa adalah yang paling popular di kalangan semua gula kerana ia adalah berpatutan, dan ia juga merupakan gula yang paling manis. Apabila diambil secara serentak dengan gula lain, rasa manis fruktosa Kos rendah mengintegrasikan fruktosa ke dalam makanan telah membolehkan syarikat makanan mencampur banyak fruktosa ke dalam produk mereka untuk mencapai kemanisan.

Fruktosa dihasilkan secara semula jadi oleh buah-buahan dan sayur-sayuran seperti strawberi, tomato, gula bit, bawang, dan sebagainya gula tebu. Kerana kemajuan dalam teknologi, bagaimanapun, syarikat makanan lebih suka menggunakan fruktosa buatan buatan. Minuman yang diproses yang mengandungi jumlah tertinggi sirap jagung fruktosa tinggi adalah jus buah.

Terdapat dua bentuk fruktosa buatan yang popular, iaitu sirap jagung fruktosa tinggi dan fruktosa kristal. Yang terbentuk hanya terdiri daripada fruktosa dalam bentuk monosakarida, sementara yang pertama mengandungi campuran glukosa juga. Apabila gula meja dicerna oleh badan, sifat disakaridanya berpecah, menyebabkan pembebasan kedua fruktosa dan glukosa.

Satu kelebihan penting fruktosa ke atas gula lain adalah bahawa ia tidak menyebabkan peningkatan ketara dalam tekanan darah, tidak seperti gula lain yang, apabila pengambilan, dapat dengan mudah mencetuskan peningkatan tekanan darah. Walau bagaimanapun, seperti gula lain, fruktosa tidak boleh dimakan terlalu banyak. Satu lagi perbezaan fruktosa dari gula lain ialah ia dicerna dalam hati. Gula lain seperti glukosa diproses dalam aliran darah seseorang untuk memudahkan pembebasan insulin. Apabila terlalu banyak fruktosa, hati menolak beberapa daripadanya dan mengeluarkan kelebihan gula ke dalam aliran darah.Fruktosa berlebihan ditukar menjadi trigliserida. Sebanyak trigliserida dapat menyebabkan penyakit jantung. Itulah sebabnya pengambilan fruktosa seseorang perlu dikawal.

Ringkasan:

1. Fruktosa adalah sejenis gula mudah. Ia adalah monosakarida, bersama dengan gula lain seperti glukosa dan galaktosa.

2. Glukosa dan fruktosa bergabung untuk membentuk sukrosa, disakarida.

3. Fruktosa pertama kali dikenal pasti oleh cara Augustin Dubrunfault pada tahun 1847. Fruktosa adalah benjolan putih yang boleh larut dengan mudah di dalam air kerana kelarutan air yang tinggi.

4. Fruktosa adalah yang paling popular di kalangan semua gula kerana ia adalah berpatutan, dan ia juga gula-gula yang paling manis.

5. Fruktosa dihasilkan secara semula jadi oleh buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, syarikat makanan lebih suka menggunakan fruktosa buatan buatan.

6. Terdapat dua bentuk popular fruktosa buatan buatan, iaitu fruktosa fruktosa tinggi fruktosa dan fruktosa kristal.

7. Satu kelebihan penting fruktosa berbanding gula lain adalah bahawa ia tidak menyebabkan peningkatan ketara dalam tekanan darah. Walau bagaimanapun, pengambilan fruktosa terlalu banyak boleh menyebabkan pembentukan trigliserida, yang tidak baik untuk kesihatan seseorang.