Perbezaan Antara Kuali dan Kuali Perbezaan Antara

Menggoreng Pan vs Skillet

Sejak manusia menemui api, dia mengetahui bahawa makanan itu dimakan dengan baik apabila dimasak. Haba mengeluarkan pelbagai rasa pelbagai ramuan yang digunakan untuk meningkatkan lagi rasa makanan. Ia bermula beberapa ribu tahun yang lalu seperti yang dibuktikan oleh perapian memasak dan ketuhar yang ditemui di Eropah dan Timur Tengah.

Memasak boleh dilakukan dengan beberapa kaedah; sama ada dengan meletakkan makanan secara langsung di atas api atau dengan meletakkannya dalam bekas sebelum pemanasan. Bergantung kepada bagaimana makanan dimasak, ada bekas yang boleh digunakan untuk memegang semua bahan.

Pada mulanya, daun dan tanah liat digunakan untuk memegang makanan semasa dimasak. Kemudian manusia menemui bahan lain dan menjadikannya makanan untuk memegang makanan semasa memasak. Manusia terus mencuba cara yang berbeza untuk memasak makanan sehingga alat memasak akhirnya berkembang menjadi jenis moden yang kita lihat dan digunakan hari ini.

Kuali dan kuali penggorengan adalah dua barangan alat memasak yang paling banyak digunakan hari ini. Walaupun mereka sama dan mempunyai fungsi yang sama, beberapa perbezaan menjadikannya berbeza dari satu sama lain. Salah satunya adalah bahawa kuali pada mulanya dibuat seperti kuali sos. Ia dibuat dengan tudung dan selalunya kira-kira dua sentimeter di mana seseorang boleh memakan makanan sementara ia juga boleh digunakan untuk menggoreng cetek. Ia adalah alat dapur yang sangat penting kerana ia mempunyai banyak kegunaan. Dan selain dari menggoreng, ia juga boleh digunakan dalam sautéing dan memanggang.

Panggang, stew, dan fricassees juga boleh dimasak dalam kuali. Kelengkapan dibuat dari pelbagai bahan. Yang paling popular ialah besi tuang yang juga merupakan bahan yang digunakan dalam pembuatan kuali yang paling banyak.

Kuali penggorengan adalah kuali rata rata yang digunakan untuk menggoreng, menyedut, dan menyemai makanan. Ia mempunyai sisi rendah, pemegang panjang, dan tidak mempunyai penutup. Selain besi tuang, kuali juga boleh dibuat dari aluminium, keluli tahan karat, tembaga, atau gabungan bahan-bahan yang berbeza.

Terdapat beberapa jenis kuali seperti kuali tidak lekat yang sangat popular dan sangat mudah digunakan kerana bahan makanan tidak akan berpegang pada kuali. Tidak baik untuk deglazing, walaupun, jika residu dari browning akan digunakan kemudian. Dalam menggunakan kuali untuk memasak, ia pertama disalut dengan minyak yang membolehkan sentuhan yang lebih baik antara makanan dan kuali. Ia meningkatkan rasa dan warna makanan dan mengurangkan jumlah masa yang diperlukan untuk memasak makanan.

Ringkasan:

1. Kuali menggoreng adalah kuali rata yang digunakan untuk menggoreng dan membakar makanan manakala kuali juga merupakan kuali rata yang digunakan untuk memasak, memanggang, memanggang, dan memanggang selain digunakan untuk menggoreng dalam dan cetek.

2. Kuali mempunyai tudung seperti yang asalnya dibuat seperti periuk manakala kuali tidak mempunyai tudung.

3. Kuali adalah sekurang-kurangnya dua sentimeter yang mendalam dengan sisi tinggi manakala kuali yang cincang adalah cetek dan mempunyai sisi yang rendah dan mengendalikan panjang.