Perbezaan Antara Gyro dan Souvlaki Perbezaan Antara
Gyro atau gyros adalah hidangan khas Yunani yang terdiri daripada daging, bawang, tomato dan sos tzatziki yang disajikan dengan roti pita. Ia sangat serupa dengan sandwic yang biasa. Souvlaki juga hidangan Yunani, tetapi pada dasarnya makanan segera. Ia disediakan dengan serbuk daging kecil dan sayur-sayuran panggang yang disediakan pada sudu. Souvlaki lebih kerap daripada tidak dihidangkan dengan hiasan dan sos atau dengan kentang goreng atau pilaf untuk rasa tambahan.
Gyro juga dipanggil sebagai shawarma di Timur Tengah dan tacos al pastor di Mexico. Ia pada asalnya berevolusi dari döner kebab yang popular di Turki pada abad ke-19. Souvlaki yang walaupun mempunyai banyak ramuan yang serupa seperti gyro pada dasarnya adalah hidangan yang berbeza dan sejak itu mempunyai set istilahnya sendiri. Di beberapa bahagian dunia souvlaki juga dipanggil sebagai shish kebab dan kalamaki (di Athens).
Semasa menyediakan Gyro, daging diproses atau jalur daging nipis digunakan dalam kon besar untuk memasak. Sebaliknya, souvlaki walaupun pada asalnya disediakan dengan daging babi di Greece, pada masa kini ayam, kambing, daging sapi dan juga ikan juga digunakan untuk menyediakan hidangan makanan segera ini.
Penyediaan gyro bermula sebagai kepingan daging diletakkan pada spatter erect besar. Spatter terus beralih sebelum pembakar elektrik atau sumber panas yang lain. Sekiranya daging tidak mempunyai lemak yang mencukupi, potongan tambahan lemak akan ditambah supaya daging mengekalkan kelembapan dan kekakuan semasa memanggang. Kadar pemanggang perlu diselaraskan dari semasa ke semasa untuk memasak berair. Sekali siap permukaan daging dihiris ke dalam rempah, rempah nipis yang berkhidmat dalam gulung pita bakar dengan mentega, topping salad dan sos. Itu menjadikan hidangan terakhir. Sedikit bumbu tambahan yang termasuk paprika merah dan lada boleh ditambah hanya pada pilihan pelanggan. Sebaliknya, untuk menyiapkan souvlaki, daging dicincang menjadi 1 "kiub dan kemudian diasinkan dalam campuran minyak zaitun dan jus lemon dengan oregano, thyme dan rempah-rempah Yunani lainnya sepanjang malam. Keesokan paginya, daging daging ditumbuk pada buluh kecil atau kayu Souvlaki apabila disajikan dengan banyak bumbu tambahan seperti sayur-sayuran, kentang dan pelbagai sos.
Ringkasan:
1. Gyro adalah makanan khas Yunani yang disajikan sebagai hidangan utama, sedangkan Souvlaki juga merupakan masakan Yunani dengan asalnya tetapi lebih banyak makanan cepat saji.
2. Gyro juga dikenali sebagai shawarma dan döner Kebab souvlaki sering disebut sebagai shish kebab dan kalamaki.
3. Gyro terutama disediakan dengan daging babi Souvlaki boleh disediakan dengan pelbagai daging yang berbeza seperti ayam, domba, daging sapi dan bahkan ikan.
4. Gyro disediakan dalam bentuk jalur daging panjang; souvlaki disediakan dalam bentuk kiub daging.
