Perbezaan Antara Herba dan Rempah

Herbs vs Spices

Setiap kali frasa herba dan rempah-rempah (mereka sering disebut secara kolektif) gambar-gambar resipi aroma yang kaya rasa, datang ke fikiran kita. Ini adalah produk tumbuhan yang kebanyakannya digunakan untuk memberikan rasa yang kaya dengan makanan tetapi terdapat banyak ramuan dan rempah yang juga digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit. Kerana ciri-ciri kuratif mereka, banyak herba dan rempah-rempah yang digunakan dalam crèmes dan kosmetik untuk menyembuhkan banyak masalah kulit. Walaupun begitu popular, tanyakan kepada orang perbezaan antara herba dan rempah-rempah dan kemungkinan anda akan menarik kosong. Artikel ini akan menerangkan perbezaan ini untuk memahami lebih baik tentang produk tumbuhan berharga ini.

Kerana perkataan kebanyakannya digunakan bersama dan sering bergantian, pasti ada kekeliruan dalam pikiran orang mengenai perbedaan antara ramuan dan rempah-rempah. Memang kedua-duanya berasal dari pant dan kedua-duanya boleh digunakan segar serta dalam bentuk kering, terdapat banyak perbezaan.

Herba

Herba terutamanya daun tumbuhan bukan berkayu yang dikenal sebagai herba. Walaupun herba digunakan terutamanya untuk menambah rasa dan aroma kepada makanan, terdapat sistem perubatan di India yang sepenuhnya bergantung kepada herba-herba ini. Ia dikenali sebagai Ayurveda dan menggunakan pelbagai herba dan komposisi mereka dalam dos untuk menyembuhkan pelbagai jenis penyakit. Oleh itu, herba mempunyai nilai ubat yang sangat baik di mana dunia barat secara perlahan mengiktiraf kerana lebih banyak penyelidikan dilakukan terhadap tumbuh-tumbuhan herba. Tanaman herba tumbuh dengan baik di dalam iklim sederhana. Beberapa contoh herba adalah pudina, rosemary, thyme dan sebagainya.

Rempah-rempah

Rempah-rempah adalah sebahagian besar tumbuhan selain daun seperti akar, batang, mentol, kulit, dll yang telah dikeringkan dan digunakan untuk bumbu makanan. Tumbuhan pedas berasal dari iklim tropika dan semi tropika. Rempah kebanyakannya digunakan untuk menambah rasa dan aroma kepada resepi makanan, walaupun terdapat rempah-rempah yang digunakan untuk nilai perubatan mereka juga. Semua orang tahu manfaat kesihatan kunyit yang merupakan rempah-rempah India dan mempunyai manfaat kesihatan yang mengagumkan kerana ia anti radang, anti virus, anti kulat, anti septik dan bahkan anti karsinogenik. Sesetengah rempah juga digunakan sebagai pengawet.

Perbezaan antara herba dan rempah

Oleh itu, perbezaan antara herba dan rempah-rempah berakar ke asalnya dari tumbuhan. Walaupun daun tumbuhan membentuk herba (kebanyakannya), rempah datang dari benih, akar, kulit atau bahkan mentol tumbuhan. Herba digunakan selepas pengeringan, walaupun terdapat banyak ramuan yang digunakan segar. Rempah sentiasa kering sebelum digunakan, dan ia ditambah untuk meningkatkan rasa dan aroma resipi.

Herba dianggap mempunyai lebih banyak nilai perubatan daripada rempah-rempah, walaupun terdapat kunyit, rempah yang mempunyai manfaat kesihatan yang mengagumkan.Herba juga digunakan dalam penyediaan kosmetik dan krim muka. Di India, terdapat sistem alternatif ubat yang dikenali sebagai Ayurveda yang berasaskan tumbuhan sahaja.

Secara ringkas: Perbezaan Antara Herba dan Rempah • Herba dan rempah adalah hasil tumbuhan yang kebanyakannya digunakan untuk perasa makanan dan untuk meningkatkan rasa dan aroma resipi • Herba diperolehi dari daun tumbuh-tumbuhan, manakala tumbuhan diperolehi dari akar, batang, kulit dan lain-lain bahagian tanaman • Herba ditanam dalam iklim yang sederhana, manakala rempah ditemui di iklim tropika dan semi tropika • Herba mempunyai lebih banyak nilai perubatan, dan digunakan dalam pelbagai salep dan krim • Sesetengah rempah juga digunakan sebagai pengawet