Perbezaan Antara Jerky dan Biltong: Jerky vs Biltong

< Jerky vs Biltong

Biltong adalah daging kering dan sembuh yang dianggap sebagai makanan istimewa di Afrika Selatan. Ia boleh disediakan dengan daging lembu atau permainan lain. Ia dijual di kedai serbaneka, di Afrika Selatan, di samping bar gula-gula dan sangat popular. Ramai orang Amerika, apabila mereka melawat Afrika Selatan, menjadi keliru dengan biltong kerana ia kelihatan sama dengan Jerky mereka. Walau bagaimanapun, walaupun kedua-duanya adalah daging kering, terdapat perbezaan antara jerky dan biltong yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Biltong

Biltong dihiris dan daging sembuh yang telah kering untuk menghilangkan semua kelembapan dan sepatutnya dimakan seperti makanan ringan. Ia adalah makanan istimewa tradisional Afrika Selatan dan diperbuat daripada daging lembu atau daging lain yang digantung selama beberapa hari selepas menutupnya dengan rempah-rempah. Ia tidak dimasak, tetapi hanya udara kering selama seminggu atau lebih atau dengan menyimpannya di dalam kotak yang dikenali sebagai kotak biltong.

Biltong berasal dari tempat pertama sebagai kaedah untuk memelihara daging. Pemeliharaan membantu orang ramai pergi ke jarak jauh dengan sumber makanan mereka sendiri. Biltong disediakan dengan potongan daging yang mengikuti butiran daging. Potongan-potongan ini dicuci di cuka dan kemudian digantung kering selepas menggunakan rempah-rempah. Setelah kering, biltong dinikmati sebagai makanan ringan dan dibawa oleh pemburu, berkemah, dan pencinta sukan ke stadium. Biltong sedap hebat yang diambil bersama bir.

Jerit

Jeruk adalah sejenis daging kering yang dipotong untuk mengeluarkan semua lemak dan kemudian dikeringkan di udara untuk mengeluarkan semua kelembapan. Dehidrasi daging yang berlaku membantu dalam pemeliharaan. Daging itu dibasuh dengan cuka dan garam yang digunakan supaya bakteria tidak tanah daging. Pembuat cerut hari ini menghisap daging yang diasinkan dan kering untuk menjadikannya lebih beraroma. Kadang-kadang jerky dibuat manis dengan menggunakan gula di tempat garam selepas mengamuk. Selepas ia telah dikeringkan secukupnya, seseorang boleh memakan jerky dengan apa-apa yang diperlukan untuk menemaninya.

Apakah perbezaan antara Jerky dan Biltong?

• Jeruk dimasak pada suhu rendah dengan asap sedangkan biltong tidak dimasak.

• Kedua-duanya adalah dehidrasi, tetapi biltong mengekalkan beberapa kelembapan dan, oleh itu, dianggap lebih beraroma, sedangkan serpihannya benar-benar kering.

• Biltong adalah lebih tebal daripada merebak dan kadang-kadang boleh menggantikan keseluruhan hidangan.

• Jerawat boleh dibuat tanpa mencuci dengan cuka, manakala persiapan biltong memerlukan percampuran dengan cuka.

• Biltong lebih popular di Afrika Selatan, sedangkan jerky lebih biasa di Amerika Syarikat

• Biltong juga digunakan sebagai bantuan gigi untuk kanak-kanak.

• kotak sering digunakan untuk membuat biltong.