Perbezaan Antara Asid Laktik dan Fermentasi Alkohol

Asid Laktik vs Penapaian Alkohol

Pernafasan adalah aktiviti fisiologi penting bagi semua organisma hidup yang mana mereka memperoleh tenaga untuk membawa keluar semua aktiviti metabolik badan. Ciri penting pernafasan adalah pertukaran gas antara badan dan alam sekitar. Ini jelas bernafas, yang juga dikenali sebagai respirasi luar. Pada kenyataannya, pertukaran asas berlaku di dalam sel-sel dan sepatutnya dikenali sebagai respirasi selular. Tetapi, ada organisma tertentu yang tidak melibatkan diri dengan pengambilan oksigen untuk pernafasan, yang disebut anaerobes. Mikroorganisma seperti spesies Clostridium dan cacing parasit seperti Ascaris menunjukkan jenis pernafasan seperti ini. Terdapat dua jenis asas pernafasan anaerobik; mereka adalah penapaian asid laktik yang terdapat pada haiwan dan penapaian alkohol yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan kebanyakan mikroorganisma. Semasa proses penapaian atau pecahan anaerobik glukosa oleh sel hidup, selalunya pengeluaran ATP, haba, produk buangan dan gas sisa dilihat.

Penapaian Alkohol

Semasa penapaian alkohol, glukosa ditukar kepada asid piruvat dengan melepaskan satu molekul ATP dan ion H +. Kemudian asid pyruvic dalam ketiadaan oksigen, mengeluarkan satu molekul CO2 untuk menghasilkan asetaldehida. Acetaldehyde kemudian membahagikan reaksi NAD yang terdapat dalam cecair selular oleh H + yang dibebaskan, dan dikurangkan kepada etanol sendiri. Proses ini berlaku hanya dalam tumbuhan. Enzim, decarboxylase asid piruvat, dan alkohol dehidrogrnase mempelbagaikan tindak balas ini. Proses ini membentuk 2 molekul ATP setiap molekul glukosa. Oleh itu, kecekapan tenaga adalah kira-kira 29%.

Fermentasi Asid Laktik

Penapaian asid laktik mengambil jalan yang sama sehingga langkah pembentukan asid piruvat. Di sini, asid piruvat diubah menjadi asid laktik oleh enzim dehidrogenase laktik. Ejen pengurangan adalah NADH2, yang reoxidizes kepada NAD. Produk akhir adalah tiga molekul karbon. Keuntungan bersih adalah 2 ATP setiap molekul glukosa. Kaedah respirasi anaerobik terdapat pada haiwan dan mikroorganisma yang lebih rendah. Kecekapan tenaga adalah kira-kira 41%.

Apakah perbezaan antara Fermentasi Asid Laktik dan Penapaian Alkohol?

Kedua penapaian asid laktik dan penapaian alkohol adalah proses pernafasan anaerobik. Mereka menghasilkan 2ATP setiap satu, semasa proses itu sebagai tenaga. Ejen pengurangan adalah NAD +, yang dihasilkan semula dalam proses tersebut. Namun, penapaian asid laktik hanya berlaku dalam tisu haiwan dan penapaian alkohol berlaku hanya dalam tisu tumbuhan. Kecekapan tenaga kedua-dua proses juga berbeza; Penapaian asid laktik mempunyai kecekapan 41%, dan penapaian alkohol mempunyai kecekapan 29%.

Dalam penapaian alkohol, CO2 dipisahkan, dan dua etil alkohol senyawa karbon dihasilkan sebagai produk akhir. Dalam penapaian laktat, produk akhir adalah asid laktik sebatian tiga karbon. Dalam kedua-dua proses ini, produk akhir merupakan sebatian organik yang besar, yang mana mereka adalah kedai tenaga. Tetapi, mereka tidak teroksidasi untuk melepaskan tenaga. Selain itu, penjanaan NAD + tidak menghasilkan ATP; Oleh itu, kedua-dua proses mempunyai kecekapan tenaga sebanyak 50%. Proses penapaian ini digunakan oleh banyak organisma primitif yang telah berkembang dalam keadaan kurang oksigen, atau telah mengembangkan mekanisme ini sebagai teknik survival sekunder seperti cacing parasit / commensal dalam perut mamalia.