Perbezaan Antara Lo Mein dan Chow Mein: Lo Mein vs Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein mungkin hidangan paling terkenal dari masakan Cina yang disukai oleh orang di seluruh dunia. Terdapat banyak variasi Chow Mein yang terdapat di restoran untuk mengelirukan orang walaupun mereka telah menerima semua jenis mi ini sebagai milik kategori Chow Mein yang sama. Ini adalah sebab mengapa orang berada dalam dilema apabila mereka mencari nama baru Lo Mein dalam kad menu, di restoran Cina. Walaupun Lo Mein juga sejenis mi, ia jauh berbeza dengan Chow Mein. Artikel ini cuba untuk menyerlahkan perbezaan antara Chow Mein dan Lo Mein.

Chow Mein

Mein adalah perkataan yang digunakan untuk merujuk kepada mi dalam bahasa Mandarin. Oleh itu, Chow Mein adalah hidangan yang merupakan sejenis mi. Ia adalah mi yang renyah untuk dimakan kerana ia digoreng dalam kuali minyak pada suhu tinggi. Mi ini diperbuat daripada tepung gandum dengan telur yang ditambah semasa penyediaan. Untuk membuat Chow Mein, mi ini lembut dengan memelihara mereka dalam air panas dan kemudian meletakkan bahan-bahan lain yang sudah berada dalam kuali yang agak panas. Anda pastinya melihat mie penjual tepi jalan bersama-sama dengan bahan-bahan lain yang termasuk sayur-sayuran seperti kapsul, bawang, wortel, dan rempah. Terdapat pelbagai jenis Chow Mein yang disajikan di restoran seperti Chow Mein, Keju Chow Mein, ayam Chow Mein, dan sebagainya.

Lo Mein

Lo Mein juga mi, tetapi mereka telah dibuang. Mie telur pertama kali direndam dalam air panas dan kemudian apabila dimasak, mereka dibuang ke dalam kuali yang sudah dipanaskan dan mengandungi sos dan bahan-bahan lain. Oleh itu, tujuan utama membuang mi telur rebus ke dalam kuali adalah untuk membolehkan mi mencampurkan dengan sos dan dimanaskan. Mie tidak dimasak dua kali dan oleh itu, lebih lembut ke timur berbanding dengan Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein adalah hidangan Cina yang lebih popular daripada Lo Mein di seluruh dunia.

• Chow Mein adalah goreng sementara Lo Mein hanya dibuang dan tidak diaduk

• Chow Mein mendapat double coked sehingga renyah sedangkan Lo Mein telah memasak mi yang membuat hidangannya lembut untuk dimakan.

• Lo Mein menggunakan sos lebih banyak dan lebih tebal daripada yang digunakan dalam Chow Mein.