Perbezaan Antara Mexico dan Tex Mex: Mexico vs Tex Mex

Mexico vs Tex Mex

Tex Mex adalah nama yang diberikan kepada masakan serantau di negara bahagian selatan, terutamanya Texas yang diilhami oleh makanan Mexico tetapi disiapkan dalam gaya Amerika menggunakan barangan Amerika. Terdapat banyak persamaan antara makanan Mexico dan Tex Mex mengelirukan orang yang ingin makan masakan asli Mexico. Walau bagaimanapun, terdapat juga perbezaan antara makanan Tex Mex dan Mexico yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Tex Mex

Tex Mex adalah istilah yang merujuk kepada masakan asing asli. Walaupun istilah itu mungkin kelihatan bertentangan dengan kebanyakan orang, ia sebenarnya merupakan penyesuaian masakan Mexico oleh tukang masak tempatan di Texas. Sementara istilah dengan tanda hubung antara digunakan untuk menunjukkan kereta api antara Texas dan Mexico, istilah untuk makanan digunakan oleh Diana Kennedy dalam bukunya The Cuisines of Mexico, pada tahun 1970 untuk merujuk kepada banyak hidangan yang disajikan di restoran Texas yang hidangan Amerika sebenar versi Mexico. Istilah ini dikreditkan kepada Tejanos (orang Texas yang mempunyai keturunan Mexico) yang mencipta campuran masakan Mexico dan Sepanyol.

Ciri unik Tex Mex adalah bahawa ia biasanya berasal kerana ia tidak dapat ditemui di tempat lain di negara ini. Walau bagaimanapun, ia tetap asing dalam arti bahawa ia diilhamkan oleh masakan Mexico. Masakan ini tidak pernah dapat bergabung dengan gaya masakan Amerika sehingga tarikh.

Masakan Mexico

Mexicans sentiasa bangga dengan masakan mereka dan tidak suka melihat pencairan makanan dan hidangan mereka dengan cara apa pun. Sebenarnya, baru-baru ini ramai pemilik restoran di Amerika Syarikat yang menghidangkan masakan Mexico kepada pelanggan mereka telah diterbangkan di Mexico oleh kerajaan untuk membuat mereka menyedari masakan Mexico yang asli dan membiarkan mereka tahu apa yang tidak Mexico sama sekali. Masakan Mexico adalah sumber kebanggaan negara, dan orang-orang Mexico percaya bahawa ia menambah prestij terhadap imej negara. Kebimbangan ini untuk masakan Mexico tulen telah disebabkan oleh pelancong yang datang ke Texas dan makan Tex Mex yang diproyeksikan sebagai masakan Mexico sebenar tetapi jauh dari itu. Masakan asli Mexico kembali ke zaman Maya dan menekankan terutamanya pada jagung, sayuran, dan kacang.

- Tex Mex vs Tex Mex

• Nama Tex Mex dicipta oleh Dianna Kennedy dan merujuk kepada masakan yang dihidangkan oleh banyak restoran Texan yang diilhamkan oleh masakan Mexico tetapi disediakan oleh chef tempatan.

• Tex Mex pada dasarnya adalah masakan yang menggabungkan masakan Mexico dengan rasa dan barang-barang Amerika.

• Tex Mex menggunakan daging yang berbeza, sayuran, keju dan juga topping pada hidangan daripada masakan Mexico asli.

• Kebanyakan masakan Tex Mex mempunyai topping keju kuning sedangkan keju ini jarang dan tidak digunakan dalam masakan Mexico.

• Tex Mex mempunyai menu yang terhad, sementara masakan Mexico jauh lebih pelbagai.

• Bahan-bahan dalam Tex Mex berbeza dengan masakan Mexico.

• Cumin digunakan dalam Tex Mex sementara ia tidak digunakan dalam masakan Mexico.

• Tortilla wraps, tacos, enchiladas dan sebagainya tidak seperti biasa dalam masakan Mexico kerana Tex Mex menjadikannya kelihatan kepada pelancong yang datang ke Texas

• Walaupun daging lembu digunakan secara umum di Tex Mex, jarang digunakan dalam masakan Mexico.