Perbezaan Antara Keju Mentega dan Keju Krim

Mentega kacang vs krim keju

Mentega kacang dan keju krim merebak, yang banyak digunakan di seluruh dunia. Walaupun kedua-dua ini lebih digemari, mereka datang dengan perbezaan kandungannya, nilai pemakanan dan lain-lain.

Mentega kacang diperbuat daripada tanah kering kacang panggang. Kacang-kacangan, yang merupakan pasta makanan, datang dalam jenis yang renyah dan licin. Kandungan utama dalam mentega Kacang termasuk minyak sayur, garam, dextrose dan pemanis lain yang terhidrogenasi.

Minyak sayur terhidrogenasi digunakan untuk menstabilkan kandungan dan juga untuk mengelakkan pemisahan minyak. Garam ditambah untuk mencegah kerosakan dan dextrose bersama dengan pemanis lain untuk meningkatkan rasa.

Keju krim juga dikenali sebagai keju lembut. Ia lembut, ringan dan rasa putih. Kandungan utama dalam keju krim termasuk lemak susu (30 hingga 33 peratus) yang mempunyai kandungan lembapan tidak lebih daripada 55 peratus dan nilai pH 4. 4 hingga 4. 9.

Berada dengan asal mentega kacang dan krim keju, dilihat bahawa krim krim telah digunakan dari tahun 1650-an dan mentega kacang dari tahun 1884an.

Terdapat rujukan dalam bahasa Perancis untuk keju krim seawal tahun 1651. Di England, rujukan ke keju krim dapat dikesan sekurang-kurangnya dari 1754. Di Amerika, ia adalah Kraft Foods, pemprosesan makanan syarikat, yang telah keluar dengan keju krim pada tahun 1872. Kredit tersebut diberikan kepada William Lawrence.

Datang ke mentega kacang, ia boleh dikesan dengan Marcellus Gilmore Edson dari Montreal, Quebec. Pada tahun 1884, Edson mendapat paten untuk "keadaan cecair atau separuh bendalir" kacang panggang apabila ia dipenuhi antara permukaan yang dipanaskan. Sebaik sahaja produk itu sejuk, dia mendapati ia seperti salap atau mentega.

Apabila membincangkan kandungannya, keju krim mempunyai kandungan protein yang rendah daripada mentega kacang. Selain itu, keju krim mempunyai kandungan lemak rendah daripada mentega kacang. Sebaliknya, mentega kacang datang dengan lebih banyak kalori daripada keju krim.

Ringkasan:

1. Mentega kacang diperbuat daripada tanah kering kacang panggang. Keju krim lembut, ringan dan rasa putih.

2. Kandungan utama dalam mentega Kacang termasuk minyak sayur, garam, dextrose dan pemanis lain yang terhidrogenasi. Kandungan utama dalam keju krim termasuk lemak susu (30 hingga 33 peratus) yang mempunyai kandungan lembapan tidak lebih dari 55 peratus dan nilai pH 4. 4 hingga 4. 9.

3. Keju krim mempunyai protein rendah, kandungan lemak daripada mentega kacang. Sebaliknya, mentega kacang datang dengan lebih banyak kalori daripada keju krim.