Perbezaan Antara Pico de Gallo dan Salsa Perbezaan Antara
Pico de Gallo vs Salsa
Masakan Mexico penuh rasa dengan pelbagai rempah dan ramuan yang asli di negara ini. Ia sangat berbeza dan diketahui di seluruh dunia kerana pengadunan unik bahan asli dan Eropah yang telah berkembang sejak abad ke-16.
Ia kaya dengan rempah-rempah, seperti; oregano, koko, cilantro, kayu manis, epazote, bawang putih, bawang, dan cili yang merupakan bahan yang sangat biasa dalam saus Mexico atau salsa. Salsa adalah sos panas pedas yang berasaskan tomato yang lazim digunakan di Mexico dan negara-negara Amerika Tengah yang lain.
Ia digunakan sebagai dips dan pada mulanya dibuat dengan menggunakan molcajete atau mortar dan alu. Hari ini, pengisar digunakan untuk membuatnya. Terdapat banyak jenis salsa; sesetengah daripada mereka adalah:
Salsa Rota atau sos merah, dibuat dengan tomato yang dimasak, lada cili, bawang, bawang putih, dan cilantro.
Salsa Verde atau sos hijau, yang dibuat dengan tomatillos yang dimasak dari keluarga tomat tetapi bulat dan hijau dengan sekam.
Salsa Negra atau sos hitam, terbuat dari cabai kering, minyak, dan bawang putih.
Salsa Taquera atau sos taco, dibuat dengan tomatillos dan cabai morata.
Guacamole, dibuat dengan alpukat sebagai bahan utama dan lebih tebal dan digunakan sebagai kuah.
Salsa Cruda atau sos mentah, yang juga dikenali sebagai Salsa Picada atau sos cincang. Salsa Mexicana atau sos Mexico, Salsa Fresca atau sos segar, Salsa Bandera atau sos bendera, dan Pico de Gallo atau paruh ayam.
Pico de Gallo dibuat dengan tomato mentah segar, jus limau, lada cili, bawang, daun cilantro, dan bahan mentah lain yang dicincang kasar. Ia mempunyai kurang cair dan boleh digunakan sebagai tambalan untuk tacos dan fajitas.
"Pico" berasal dari perkataan "picar" yang bermaksud "memotong atau memancung" dan "menggigit, menyengat, atau memukul. "" Gallo "atau" ayam "adalah metafora untuk" macho "dalam budaya Mexico yang dipamerkan melalui keupayaan seorang lelaki untuk menahan pembakaran cabai pedas.
Pico de Gallo tidak semestinya mengandungi cili. Terdapat bahan-bahan yang berbeza yang boleh dibuat ke Pico de Gallo yang termasuk buah-buahan, seperti; mangga, semangka, oren, timun, alpukat, dan betik. Ini disajikan sebagai makanan ringan dan dijual di luar sekolah.
Salsa telah menjadi sangat popular bukan sahaja di Amerika Tengah dan Amerika Latin tetapi juga di seluruh dunia. Ia meningkatkan apa sahaja makanan yang disediakan dengannya, dan ia membuat pengalaman yang unik dengan pelbagai bahan dan rasa.
Ringkasan:
1. "Salsa" bermaksud "sos atau celup" manakala Pico de Gallo adalah sejenis salsa.
2. Kebanyakan salsas dibuat dengan tomato dan cabai yang dicampur atau dihancurkan manakala Pico de Gallo boleh dibuat dengan pelbagai bahan yang dicincang kasar.
3. Walaupun kebanyakan salsas mempunyai jumlah cecair yang banyak, Pico de Gallo hanya mengandungi sedikit.
4. Salsa biasanya digunakan sebagai hidangan untuk ikan, daging, dan makanan lain, tetapi Pico de Gallo juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk tacos dan fajitas kerana ia adalah tebal.
