Perbezaan Antara Pelabuhan dan Sherry

Port vs Sherry

Perbezaan antara pelabuhan dan sherry mempunyai banyak kaitan dengan asal-usul mereka. Ringkasnya, seseorang boleh mengatakan bahawa asal-usul mereka mencipta semua perbezaan. Wilayah selatan Sepanyol menghasilkan sherry, manakala pelabuhan diperkenalkan dari Portugal.

Negara-negara lain sekarang membuat wain pelabuhan, tetapi para pecinta anggur menganggap pelabuhan sebenar dibuat di Portugal. Jika tidak, ia hanya wain yang kaya dan diperkaya. Pelabuhan boleh dihasilkan dari sebanyak lapan puluh jenis anggur, tetapi pada akhirnya, hanya terdapat lima yang dianggap sebagai pusat pelabuhan.

Sherry hanya dianggap sebagai sherry jika ia datang dari kawasan pilihan wilayah di Sepanyol, walaupun terdapat sherry California. Terdapat hanya tiga jenis anggur yang diluluskan untuk pembuatan tradisional sherry.

Semasa proses penapaian, wain pelabuhan tidak dibenarkan untuk menyelesaikan peralihannya menjadi alkohol. Inilah sebabnya mengapa ia adalah wain yang lebih manis, kerana ada beberapa gula yang tidak beralih. Sherry diambil sepanjang proses penapaian.

Sherry mempunyai proses yang sangat unik di mana ia berusia. Dikenali sebagai sistem Solera, yang merupakan sistem pelapis yang sangat rumit dan halus yang mengeluarkan wain dari lapisan tertua, mencipta aroma dan rasa yang sangat unik dan kuat.

Walaupun masing-masing adalah wain yang diperkuat, ada perbezaan selera yang cukup jelas. Pelabuhan cenderung menjadi lebih manis, dan sebenarnya boleh diadun menjadi wain manis, hampir sirap. Sherry adalah lebih berani, dan tidak mengekalkan ketegasan yang sama yang peminat pelabuhan lebih suka.

Kebanyakan wain pelabuhan dijual di seluruh dunia sebagai wain bukan vintaj. Ini tidak bermakna bahawa mereka tidak mempunyai rasa, atau belum melalui proses regimen. Pelabuhan Vintage hanya didedikasikan untuk tahun-tahun tuaian tertentu yang telah menghasilkan beberapa jenis panen yang luar biasa. Ini mengekalkan integriti wain pelabuhan vintaj.

Ringkasan:

1. Sherry berasal dari kawasan selatan Sepanyol.

2. Pelabuhan hanya datang dari Portugal.

3. Pelabuhan diperbuat daripada mana-mana lapan puluh jenis anggur.

4. Sherry dibuat daripada hanya tiga jenis anggur.

5. Penapaian pelabuhan diganggu untuk mengekalkan gula dan manis.

6. Sherry meneruskan proses penapaian hingga akhir.

7. Proses penuaan untuk Sherry sangat spesifik dan kompleks.

8. Pelabuhan adalah wain yang lebih manis.

9. Wain pelabuhan dijual secara terhad, sebagai campuran vintaj.