Perbezaan Antara Kentang dan Kentang Manis

Kentang vs Kentang Manis

Kita semua tahu tentang kentang, dan betapa pentingnya mereka sebagai bahan penting dalam kita diet. Malah, di beberapa bahagian dunia, umbi ini adalah tanaman makanan yang paling penting. Kentang adalah satu sayur yang digunakan di seluruh budaya dan negara sebagai makanan ruji, dan ia adalah tanaman makanan keempat terbesar selepas beras, jagung, dan gandum. Terdapat sayur-sayuran lain yang dikenali sebagai ubi keledek yang tidak begitu popular seperti kentang, walaupun ia juga digunakan di semua bahagian dunia. Terdapat persamaan dalam dua sayuran, walaupun terdapat perbezaan yang jelas juga; begitu banyak sehingga kelihatannya tidak adil untuk memanggil ubi jalar sehingga ia tidak sepertinya sepupu jauh. Marilah kita mengetahui perbezaan ini.

Kentang manis berada dalam keluarga botani yang berbeza daripada kentang yang membuat mereka tertanya-tanya mengapa mereka dinamakan demikian. Walaupun kedua-duanya layak mendapat tempat dalam diet yang sihat, kedua-dua jenis kentang berbeza rasa, mempunyai nilai pemakanan yang berbeza, dan manfaat kesihatan yang berlainan. Kentang manis mengandung banyak antioksidan, sudah tentu manis untuk membenarkan nama itu, dan mempunyai rasa yang lazat. Mereka digunakan dalam banyak resipi. Kentang ditemui dalam pelbagai jenis di seluruh dunia, tetapi ubi jalar bukanlah salah satu varieti ini. Malah kentang lebih dekat dengan tomato dan lada daripada kentang manis. Keluarga botani kentang dipanggil Solanaceae, sementara ubi keledeknya adalah Convolvulaceae.

Kentang manis sudah lama seperti kentang, walaupun mereka dibawa ke Amerika oleh Columbus pada tahun 1492. Antara ubi keledek yang paling popular adalah mungkin Yam yang mempunyai daging lembab dan mempunyai warna oranye yang menjadikannya berbeza daripada kentang manis berkulit putih. Kentang manis mempunyai banyak warna yang berlainan, dan ia berkisar dari putih ke emas hingga coklat ke oren kepada kentang manis berkulit merah.

Satu harta yang membuat ubi jalar istimewa adalah keupayaan mereka untuk tidak mengganggu gula darah, walaupun mereka lebih manis daripada pasangan mereka yang lebih terkenal, kentang coklat. Malah, ia adalah kentang, yang tidak manis yang lebih berbahaya daripada perspektif gula darah daripada ubi jalar. Ini adalah kerana ubi jalar kaya dengan serat pemakanan yang memperlahankan penghadaman, dan dengan demikian melepaskan gula.

Walaupun kedua-dua kentang kaya dengan vitamin C, tembaga, vitamin B6, serat, dan kalium, kentang berada di depan mangan, dan kentang manis di depan besi. Ia adalah dalam peratusan atau kuantiti antioksidan bahawa ubi keledek jauh lebih awal daripada kentang. Inilah sebabnya kenapa ubi keledak dikenali untuk menangkis penyakit tertentu seperti kanser kolon, diabetes, penyakit jantung dan sebagainya. Alkaloid nightshade yang terdapat dalam kentang tidak hadir dalam ubi jalar, sebab itulah ubi jalar tidak menyebabkan arthritis rheumatoid yang disebabkan oleh kentang dalam sesetengah individu.

Apakah perbezaan antara Kentang dan Kentang Manis? · Bertentangan dengan kesalahpahaman yang popular, ubi jalar bukan sejenis kentang, yang merupakan tanaman makanan ke-4 terbesar di dunia. · Kentang manis mengandungi lebih banyak gula daripada kentang, tetapi tidak menyebabkan gula yang disebabkan oleh kentang di sesetengah orang. Sebab di sebalik ini adalah bahawa ubi jalar mengandungi kandungan serat yang tinggi yang melambatkan pelepasan gula. · Kentang manis mengandung sejumlah besar antioksidan yang dikenali untuk menghilangkan banyak penyakit seperti kanser kolon dan diabetes. · Kentang manis juga dikenali untuk melawan arthritis rheumatoid. · Kentang adalah bulat, manakala ubi jalar berbentuk panjang · Kentang manis terdapat dalam banyak warna, walaupun varietas yang paling populer adalah oranye berwarna yang dikenal sebagai Yam