Perbezaan Antara Root Beer dan Sarsaparilla Perbezaan Antara
Serbuk akar dan sarsaparilla adalah dua minuman popular yang dihasilkan asal-usul oleh Orang Asli Amerika sebelum kedatangan orang Eropah. Keduanya diperkenalkan sebagai tonik memandangkan sifat perubatan mereka. Pada mulanya, sarsaparilla dibuat dari anggur sarsaparilla, manakala bir akar dibangunkan dari akar pokok sassafras. Buah akar moden tidak termasuk sassafras kerana bahaya kesihatan yang berpotensi. Minuman ini mempunyai sejarah yang kaya dengan budaya Amerika sejak lama dahulu. Bir akar adalah coklat gelap dan berkembang dari campuran minyak birch dan akar kering atau kulit pohon sassafras. Sarsaparilla adalah minuman ringan berkarbonasi yang dibuat terutamanya dari akar "Smilax ornata" (sarsaparilla) akar.
Root Beer
Charles Elmer Hires yang memperkenalkan jenama bir pertama pada tahun 1875. Walaupun dia mahu menamakan produk "teh akar," dia merekamnya sebagai " akar bir "untuk menjualnya di kalangan pelombong arang batu di Pennsylvania. Menjelang tahun 1893, bir akar terdapat di seluruh Amerika Syarikat, dan versi non-alkoholnya menjadi sangat popular dalam tempoh Larangan.
Roti akar adalah sama ada alkohol atau tidak alkohol dan boleh didapati dalam bentuk berkarbonat atau tidak berkarbonat. Pengawet yang digunakan dalam hampir semua jenama adalah natrium benzoat. Buah akar moden ini berperisa dengan sassafras buatan dan biasanya manis, berbuih, berkarbonat, dan tidak beralkohol. Selain sassafras, rasa lain dari bir akar adalah anise, burdock, kayu manis, dandelion, halia, juniper, sarsaparilla, vanilla, wintergreen, dll. Untuk pemanis, ramuan yang digunakan adalah aspartam, sirup jagung, madu, sirap maple, dan gula. "Safrole," ekstrak kulit kayu sassafras, dilarang oleh FDA untuk membuat bir akar di Amerika Syarikat. Walaupun pengeluaran bir akar berpusat di Amerika, negara-negara seperti Filipina dan Thailand juga menghasilkan versi akar bir mereka.
Tradisi bir akar bir mungkin berasal dari fakta bahawa minuman beralkohol dengan kandungan alkohol yang rendah ditambah kepada bahan-bahan perubatan dan pemakanan akan meningkatkan kesihatan. Resipi untuk membuat bir akar adalah dengan sirap molasses mendidih dan air. Sirap yang dimasak dibenarkan untuk menyejukkan selama tiga jam, dan bahan-bahan seperti akar sassafras, kulit sassafras, dan daun musim sejuk ditambah kepadanya, bersama-sama dengan yis. Selepas menanam selama 12 jam, ia menjadi tegang dan rebottled untuk penapaian menengah sehingga minuman alkohol 2% diperolehi. Penapaian selanjutnya boleh membawa kepada peratusan kandungan alkohol yang lebih tinggi.
Sarsaparilla
Istilah "sarsaparilla" berasal dari perkataan Sepanyol "zarzaparrilla," yang bermaksud "pokok brambly."Orang Sepanyol mengetahui tentang tumbuhan dari Orang Asli Amerika dan membawanya ke Eropah. Adalah dipercayai bahawa orang mula menggunakannya lama sebelum bir akar, dan tidak suka sarsaparilla oleh sesetengah orang membawa kepada penciptaan akar bir asli. Walau bagaimanapun, sarsaparilla telah meneruskan perjalanannya sebagai minuman hingga kini. Varieti tumbuhan boleh dilihat di bahagian tropika dan sederhana di hemisfera Barat. Buah sarsaparilla mempunyai buah beri merah kecil, kehijauan, dan gelap. Ekstrak yang dibuat dari rasanya akarnya sedikit pahit. Ramuan seperti licorice dan wintergreen sering digunakan untuk mengurangkan rasa.
Sarsaparilla mengandungi vitamin A, B-kompleks, C, dan D dan mineral seperti besi, mangan, silikon, tembaga, zink, yodium, dan lain-lain. Loji ini mempunyai sifat anti-radang, antioksidan,. Ia adalah afrodisiak serta pembersih darah dan digunakan dalam rawatan penyakit kulit. Sepanjang tempoh dari abad ke-15 hingga abad ke-19, ekstrak sarsaparilla Amerika digunakan untuk rawatan sifilis; dan, dengan itu, mereka dieksport ke negara lain. Walaupun kegunaannya terhadap penyakit ini, ia dipersoalkan sepanjang. Walau bagaimanapun, sarsaparilla hanya mempunyai kesan positif terhadap individu; dan hari ini, bir akar sarsaparilla hanya mempunyai satu bahan perisa-dan itu adalah sarsaparilla itu sendiri.
