Perbezaan Antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride | Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Perbezaan Utama - Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Kedua-dua Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride adalah sumber Thiamine (vitamin B1). Thiamine mononitrate disediakan dari Thiamine hydrochloride dengan mengeluarkan ion klorida dan mencampurkan produk akhir dengan asid nitrik. Ini adalah perbezaan utama antara mononitrate Thiamine dan Thiamine hydrochloride, dan perbezaan selanjutnya akan dibincangkan dalam artikel ini

Apa itu Thiamine Mononitrate? [Thiamine mononitrate (nama IUPAC 3 - [4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-methylthiazolium nitrat) ditakrifkan oleh nombor CAS 532-43- 4 dan nombor EINECS 208-537-4. Rumus molekul untuk mononitrat Thiamine ialah C

12 _H 17 _N 4 _{OS. TIDAK} 3 _{. Rumus struktur Thiamine mononitrate adalah seperti berikut.}

Thiamine mononitrate juga dikenali sebagai

mononitrate de thiamine, nitrat de thiamine . Ia juga dikenali dengan nama-nama generik Thiamine seperti antibakteria dan vitamin antiberiberi . Thiamine mononitrate adalah garam nitrat yang stabil, yang berlaku sebagai serbuk kristal putih dengan bau ciri khas dan rasa pahit. Ia disediakan dari Thiamine hydrochloride dan dianggap sebagai tambahan pemakanan. Ia mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.

Thiamine mononitrate digunakan untuk merawat beriberi, malnutrisi umum, dan malabsorption. Ia adalah sumber yang digunakan dalam pengukuhan makanan. Mononitrate Thiamine umumnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA). Tetapi mononitrate Thiamine mempunyai potensi untuk mendapatkan tindak balas alergi yang ringan kerana ia adalah sebatian sintetik.

Apa itu Thiamine Hydrochloride?

Thiamine hydrochloride (nama IUPAC 3 - [4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) metil-5 (2-hidroksietil) -4-methylthiazolium chloride hydrochloride) 8, nombor EINECS 200-641-8 dan nombor FLAVIS 16027. Rumus molekul untuk hidroklorida Thiamine ialah C

12 _H 17 _N 4 _{OS. Cl. HCl. Rumus struktur Thiamine hydrochloride ditunjukkan di bawah.} Thiamine

Thiamine hydrochloride adalah garam hidroklorida tiin.Thiamine hydrochloride adalah serbuk tidak berbau kristal putih atau hampir putih. Ia adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, penghantaran impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ia dianggap sebagai aditif pemakanan dan mempunyai jangka hayat 36 bulan pada 25 ° C.

Apakah perbezaan antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride?

Ciri-ciri Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride

Penyerapan air:

Thiamine mononitrate:

Thiamine mononitrate tidak mempunyai sifat hygroscopic. Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride adalah hygroscopic. Kestabilan:

Thiamine mononitrate:

Thiamine mononitrate lebih stabil daripada Thiamine hydrochloride. Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride kurang stabil daripada mononitrate Thiamine. Berat molekul:

Thiamine mononitrate:

Mononitrate Thiamine mempunyai berat molekul 327. 36. Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride mempunyai berat molekul 337. 3. Titik:

Thiamine mononitrate:

Mononitrate Thiamine mempunyai titik lebur sebanyak 198 ° C. Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride mempunyai titik lebur 248-250 ° C. Ketumpatan:

Thiamine mononitrate:

Thiamine mononitrate mempunyai kepadatan 0. 35 g / mL. Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride mempunyai ketumpatan 0. 4 g / mL. Proses Pembuatan:

Thiamine mononitrate:

Monoinitrate tiiam diperolehi daripada Thiamine hydrochloride Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride diperoleh dengan menggunakan resin pertukaran ion dari Thiamine sulfate Purity Kriteria:

Thiamine mononitrate:

Thiamine mononitrate> 97 Thiamine hydrochloride:

Thiamine hydrochloride> 93. 5 Rujukan

Thiamine

[Online]. Tersedia: // en. wikipedia. org / wiki / Thiamine. Thiamine mononitrate

[Online]. Tersedia: // en. wikipedia. org / wiki / Thiamine_mononitrate. AUTHORITY SAFETY FOOD EUROPEAN, I. 2011. Pendapat saintifik.

EFSA Journal, 9, 8 Image Courtesy: "Thiamine mononitrate" Oleh WildCation - Own work (CC BY-SA 4. 0) - Kerja sendiri (Domain Awam) melalui Wikimedia Commons