Perbezaan Antara Tampal Tomat dan Puree

Tomato Paste vs Puree

Malah, terdapat banyak yang tidak dapat membezakan antara pes tomato dan puri, dan tidak tahu bagaimana untuk meneruskan jika resipi itu memanggil tulen dan semua yang ada di dapur adalah pes tomato. Artikel ini bercadang untuk menyerlahkan perbezaan antara kedua-dua produk yang dibuat daripada tomato ramuan yang sama, untuk membolehkan pembaca menggunakan satu atau yang lain untuk tujuan mereka.

Tomato Tampal

Seperti namanya, ini adalah tampalan tomato yang telah dimasak yang telah lama dimasak dan kemudian tegang untuk meninggalkan pasta yang tebal tanpa benih. Pes tomato mempunyai konsistensi yang hebat, tetapi tiada ramuan tambahan. Ia sangat tebal dan rasa manis. Tomat masak masak dimasak dan kemudian tegang dan kemudian dimasak lagi untuk meninggalkan tampalan yang sangat tebal. Ia begitu tebal bahawa jika anda mengambil sudu, ia mengekalkan bentuknya apabila diletakkan dalam mangkuk.

Tomato Puree

Apabila tomato tidak dimasak dengan lama dan tegang dengan cepat, kami mendapat tomato puri, yang merupakan cecair yang tidak setebal pes tomato. Puree boleh menambah garam dan rempah, atau ia mungkin hambar seperti pes tomato.

Kedua-dua pes tomato dan tomato puri mempunyai tempat di dapur dan kedua-duanya datang dalam bentuk tin. Kedua-duanya digunakan untuk menambahkan tekstur dan rasa kepada beberapa resepi walaupun digunakan dengan cara yang berbeza dan kuantiti yang berbeza-beza. Orang tidak boleh menggunakan sebilangan besar tomato dalam resipi kerana ia sangat tertumpu. Sebenarnya, jika resipi itu memanggil puree tomato dan anda pastinya di dapur, ambil 1/3 cawan tomato paste dan tambah air untuk mengisi cawan untuk mendapatkan secawan tomato tulen.

Sos tomato adalah satu lagi variasi; walaupun ia lebih nipis daripada lebih halus dengan garam, gula, sirap jagung dan rempah yang ditambahkan untuk menjadikannya berperisa.

Apakah perbezaan antara Tomato Paste dan Puree? • Perbezaan utama antara pasta tomat dan puri tomat adalah pepejal larut tomato semulajadi (NTSS), dengan USDA menyatakan purees tomato mengandungi 8-23. 9% NTSS, manakala pes tomato mesti mempunyai sekurang-kurangnya 24% NTSS. • Pes tomato dimasak untuk masa yang lama dan kemudian tegang dan kemudian dimasak dan tegang. Sebaliknya, serbuk dimasak untuk masa yang kecil dan kemudian tegang. • Pekat tomato lebih tebal daripada puree; Oleh itu, gunakan pasta di tempat yang halus, hanya 1/3 kuih pes tomato yang akan dilakukan dalam resipi.