Perbezaan Antara Veal dan Venison

Veal vs Venison

Veal dan daging rusa adalah dua jenis daging yang diperolehi daripada pelbagai jenis mamalia berbulu. Terdapat banyak perbezaan di antara mereka, tetapi mereka tidak banyak diketahui di kalangan orang. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui beberapa perbezaan utama antara daging lembu dan daging rusa seperti dalam artikel ini. Maklumat yang dikemukakan dalam artikel ini adalah penting untuk disedari bagi kedua-dua pengguna serta bukan pengguna daging lembu dan daging rusa.

Veal

Daging lembu muda lelaki dan perempuan dari mana-mana baka dikenali sebagai daging lembu. Walaupun daging sapi muda tidak mempunyai batasan seks dan baka lembu, usia mempunyai kesan yang signifikan terhadap klasifikasinya. Terdapat lima jenis anak lembu dikelaskan mengikut usia anak lembu. Bob veal berasal dari anak lembu lima hari yang merupakan jenis anak lembu paling muda. Veteran yang diberi makan susu formula, daging sapi muda yang diberi makan susu adalah daging anak berusia 18 hingga 20 minggu, dan ini adalah krim warna krim dengan penampilan lembut dan halus. Gandum yang tidak berasaskan formula, iaitu Gula merah atau Gandum yang diberi makan bijirin, berasal dari anak lembu berusia 22 hingga 26 minggu, dan daging ini berwarna gelap pada tahap ini. Rose veal berwarna merah jambu dan ia berasal dari anak lembu berusia 35 minggu. Percuma mengangkat sapi datang dari anak lembu yang dibesarkan di padang rumput, dan mereka disembelih sekitar umur 24 minggu. Ini popular di masakan Itali dan Perancis, dan dianggap sebagai makanan yang lazat dengan tekstur kelembutan mereka.

Venison

Venison adalah daging yang berasal dari rusa. Istilah rusa menggambarkan apa-apa daging dari haiwan permainan yang dibunuh dengan memburu. Selain itu, ia merujuk kepada daging dari spesies rusa, harimau, dan babi hutan. Walau bagaimanapun, pada masa kini penggunaan dan pengeluaran daging rusa adalah terhad di banyak negara oleh tindakan pemuliharaan. Venison adalah makanan yang pelbagai dan datang dalam pelbagai cara. gurita, daging panggang, sosej, jerky, dan daging cincang. Ia lazimnya rasanya seperti daging lembu, tetapi daging rusa lebih kaya dengan rasa berperang atau liar. Sebagai perbandingan kepada daging lembu, rusa mempunyai tekstur yang lebih halus dan lebih ramping. Biasanya, rusa rusa lebih tinggi dalam kelembapan dan kaya dengan kalori, tetapi mereka kurang dalam kolesterol dan lemak. Ia biasanya berwarna merah dan masa memasak dan pemprosesan adalah rendah, kerana kelembutan dalam tekstur.

Apakah perbezaan antara Veal dan Venison? · Veal adalah daging lembu muda, sedangkan daging rusa adalah daging binatang permainan. Selain itu, daging lembu berasal dari baka yang berbeza spesies yang sama, sedangkan daging rusa boleh berasal dari spesies haiwan yang berbeza termasuk rusa, babi, dan kelinci. · Veal adalah merah jambu atau gading pucat untuk warna krim, tetapi daging rusa sentiasa berwarna merah. · Veal dikategorikan mengikut umur anak lembu, tetapi tidak ada pengkategorian seperti daging rusa. · Venison mempunyai kurang kalori, kolesterol dan lemak berbanding dengan daging lembu. · Venison mempunyai lebih banyak kelembapan berbanding daging rusa.