Perbezaan Antara Beras Putih dan Beras Brown dan Basmati Beras dan Jasmine Beras
White Rice vs Brown Rice vs Basmati Rice vs Jasmine Nasi
Nasi adalah salah satu bentuk makanan tertua. Ia mempunyai sejarah yang kaya sejak 5000BC dan disebut dalam fakta mengenai China di mana upacara padi tahunan diadakan hingga tarikh. Kilang beras juga berasal dari India dan Thailand. Ia dari Asia bahawa para askar, peniaga dan penjelajah mengambil tanaman padi di barat. Di beberapa tempat, beras adalah makanan ruji sedangkan di tempat-tempat yang tidak ditanam, beras dianggap sebagai makanan istimewa. Beras ditanam di banyak iklim. Ia memerlukan banyak air selepas perladangan dan kemudian tempoh yang panjang cerah untuk berkembang dengan baik. Di banyak negara, terutamanya Asia, beras dipandang tinggi.
Terdapat pelbagai beras yang terdapat di berbagai belahan dunia yang mempunyai nama yang berlainan tetapi cara terbaik untuk mencirikan pelbagai adalah melalui panjang gandum. Terdapat beras padi panjang, beras bijirin sederhana dan jenis padi bijirin pendek. Semua jenis bijian dicirikan berdasarkan panjang bijian. Kebanyakan beras berwarna putih, tetapi terdapat juga jenis beras berwarna coklat.
Basmati Beras
Satu jenis beras yang paling popular di seluruh dunia adalah beras basmati. Ini adalah sejenis biji aromatik yang asli di kaki bukit Himalaya dan hasil India dan Pakistan yang sangat popular. Ia berasal dari perkataan dalam bahasa Sanskrit yang bermaksud wangian. Biji-bijian beras Basmati lebih panjang daripada kebanyakan jenis lain yang terdapat di berbagai belahan dunia. Selepas memasak, biji-bijian tetap bebas mengalir daripada melekit, dan ini adalah salah satu ciri yang menjadikannya pilihan kegemaran untuk berkhidmat sebagai hidangan utama. Nasi Basmati terdapat dalam varieti putih dan coklat. Nasi Basmati, selepas memasak membuat katil yang ideal untuk semua jenis kari sama ada vegetarian atau bukan vegetarian.
Beras Jasmine
Ini adalah jenis bijirin lama yang berasal dari Thailand. Ia sangat lazat, tetapi lebih lengket daripada jenis bijian lama yang lain. Ia juga digunakan sebagai pengganti murah untuk beras Basmati. Ia mempunyai rasa manis dan aroma yang kaya dan disajikan dengan hidangan Cina dan Thai. Tidak seperti Basmati, bau aromatik beras Jasmine cenderung hilang jika dibenarkan untuk bertahan lama. Seperti Basmati, melati juga ditanam di dalam sawah padi.
Nasi putih atau beras Brown
Seperti diberitahu sebelumnya, hampir semua jenis beras boleh didapati sebagai beras putih dan juga beras perang. Telah lama perdebatan tentang yang lebih baik di antara keduanya. Walaupun orang lebih suka menggunakan beras putih, pakar kesihatan mengatakan bahawa beras Brown mempunyai lebih banyak nutrien daripada beras putih. Padi coklat tidak digilap seperti beras Putih yang membantu ia mengekalkan dedak dan kumannya.Nasi coklat lebih kaya serat, berkhasiat dan kenyal. Bagaimanapun, beras Brown tidak termasuk beras putih dalam banyak hidangan. Sekalipun kita bercakap tentang beras Brown yang panjang, tidaklah halus atau lembut. Berbanding dengan beras putih, beras Brown mengambil lebih lama daripada beras putih untuk memasak dan juga mempunyai jangka hayat yang lebih pendek.
| Ringkasan >
Nasi merupakan bentuk makanan tertua di bumi > Beras berasal dari negara-negara Asia, kini tumbuh di banyak bahagian dunia. Nasi Basmati, yang berasal dari India adalah varieti padi yang paling popular, manakala beras melati berasal dari Thailand. Kedua-duanya panjang, tetapi basmati dianggap unggul. > Jasmine adalah lebih lengket daripada kebanyakan jenis bijian lama yang lain. > Kebanyakan jenis padi datang dalam warna putih dan coklat, beras coklat lebih kaya serat, berkhasiat dan kenyal. |
