Perbezaan Antara Ziti dan Penne Perbezaan Antara
Penne adalah salah satu daripada pelbagai jenis pasta dengan kepingan dalam silinder bentuk. Penne mempunyai dua jenis utama di Itali, iaitu penne lisce dan penne rue, dengan rue mempunyai rabung pada setiap mi. Varian penne lain termasuk pennon, yang biasanya lebih luas. Ada jenis pence lisce yang mempunyai tekstur yang lancar tanpa ruas, yang dipanggil mostaccioli, dan ada juga ziti, yang berongga panjang dengan tekstur yang halus dan tepi pinggang. Apabila ia dipotong menjadi tiub yang lebih pendek, ia dipanggil 'cut ziti', walaupun sesetengah hidangan tertentu yang dibuat daripada pasta berbentuk penne boleh dipanggil 'cut ziti'. Ziti dalam bentuk yang lebih luas dikenali sebagai zitoni, tetapi perlu diingat bahawa perbezaan perbezaan antara variasi penne boleh menjadi sukar, terutamanya di negara-negara seperti Amerika Syarikat, kerana produk dinamakan secara berbeza bergantung kepada rantau ini; oleh itu terdapat kecenderungan untuk menamakan subtypes penne yang licin dan licin.
Ziti boleh mengambil pelbagai definisi. Walaupun kadang-kadang ia merujuk kepada jenis hidangan pasta yang sama sekali berbeza, di beberapa tempat ia merujuk kepada hidangan pasta dengan penne sebagai pasta. Nama ini berasal dari perkataan Itali 'zito' untuk mempelai lelaki, dan ziti secara tradisional dihidangkan di banyak perkahwinan Itali. Ziti yang dibakar biasanya terdiri daripada sos, mengisi dan pasta yang dimasak. Resipi dikumpulkan, disediakan dan dimasak sedikit sebelum dibakar.
Dari segi memasak, penne biasanya dimasak untuk ketegasan, tetapi tidak kekerasan, yang dikenali sebagai 'al dente' dalam bahasa Itali. Ia pada dasarnya merujuk kepada peringkat pertengahan memasak, di mana pasta keras di tengah, dan tahap masak lebih besar di mana pasta terlalu lembut. Perbezaan utama antara penne dan ziti mungkin adalah bahawa manakala penne boleh dibakar atau dimasak, ziti sentiasa dibakar. Walau bagaimanapun, kedua-duanya mempunyai masa memasak yang sama dan keperluan air.
Ringkasan:
1. Pada penampilan, ziti mempunyai diameter yang lebih besar dan permukaan licin, sementara penne mempunyai diameter yang lebih kecil dan permukaan yang licin.
2. Ziti mempunyai ujungnya lurus, sementara penne mempunyai hujung diagonal (dipotong pada sudut).
3. Ziti hampir selalu dibakar, sedangkan penne boleh dibakar atau dimasak.
