Perbezaan antara minyak dan mentega Perbezaan Antara Minyak vs Butter

Minyak vs Mentega

Ramai orang sangat prihatin terhadap jenis makanan yang mereka makan, dan ada yang lebih penting lagi apabila ia digunakan untuk memasak makanan mereka. Itulah sebabnya artikel ini akan menangani perbezaan antara minyak dan mentega dan apa maklumat yang perlu anda ketahui. Hari-hari ini, adalah penting untuk mengetahui bahawa makanan yang anda dapat makan, terutama jika anda makan, disediakan dengan cara yang sihat, menggunakan bahan-bahan yang baik untuk anda. Dua bahan yang lebih biasa yang menguasai dapur ialah mentega dan minyak. Bagaimana mentega lebih baik daripada minyak dan pada masa yang sama, bagaimana minyak lebih baik daripada mentega? Adakah terdapat perbezaan? Rasa gembira? Kesihatan yang bijak?

Apa itu mentega?

Mentega adalah sumber lemak susu tebal dan pekat yang membentuk kira-kira lapan puluh peratus, termasuk padatan air dan bukan lemak. Mentega dibuat daripada susu atau krim, dan kadang-kadang, ia dibuat daripada susu dan krim.

Mentega juga mengandungi asid lemak tepu.

Mentega juga dianggap sebagai produk tenusu dan ini disediakan dengan membuat krim segar. Lebih sering daripada tidak, mentega digunakan aa bumbu dan ia juga digunakan untuk memasak, bersama-sama dengan minyak dan marjerin.

Mentega berwarna kuning pucat, tetapi kadang-kadang terdapat dalam kuning yang mendalam atau boleh kelihatan hampir putih. Kerana sesetengah jenama mentega disediakan dan dijual dalam pembuatan komersil, warna boleh dimanipulasi dengan mudah.

Dari segi rasa, ramai chef dan ibu memilih penggunaan mentega kerana, walaupun ia mempunyai lemak yang berkaitan dengannya, rasa yang ditawarkannya tidak dapat dipadankan. Paling penting, apabila mentega digunakan dalam memasak, seperti sayur-sayuran yang menyemai, rasa lebih banyak ditambah dan dipertingkatkan.

Apakah asid lemak tepu?

Dalam istilah orang awam, ini adalah lemak yang tidak boleh dipecah dalam badan. Jadi mereka disimpan dan dikumpulkan di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan. Inilah sebabnya ramai pakar diet menyarankan agar anda membuang makanan dari mentega sebagai sebahagian daripada ramuan. Badan anda sudah mempunyai lemak tepu untuk bermula, dan makan makanan yang mempunyai asid lemak tepu pasti akan meningkatkan masalah kesihatan. Kolesterol tinggi adalah masalah pertama dan mungkin yang tertinggi dalam senarai apabila anda makan makanan yang mempunyai asid lemak tepu terlalu banyak.

Apakah minyak itu?

Minyak merupakan bahan lain yang biasanya digunakan semasa memasak. Terdapat banyak jenis minyak seperti minyak kelapa, minyak bijan, dan minyak zaitun, untuk menamakan beberapa. Sesetengah orang lebih suka penggunaan minyak semasa memasak kerana pelbagai manfaat kesihatan, tidak kira pelbagai perasa yang digunakan untuk makanan yang dimasak ketika digunakan. Oleh kerana terdapat terlalu banyak jenis minyak yang digunakan sebagai alternatif, terdapat beberapa kajian yang menyokong manfaat mereka, kecuali mungkin untuk minyak zaitun.

Minyak

Manakala mentega ditubuhkan mempunyai asid lemak jenuh, minyak mempunyai asid lemak tak tepu.

Apa minyak masak?

Apabila bercakap tentang minyak goreng, apabila digunakan untuk menggoreng, membakar, atau jenis masakan lain, ia berasal dari tumbuhan, haiwan, atau lemak sintetik. Sesetengah menggunakannya untuk salad, memanggang roti, dan sebagai berpakaian. Ini dipanggil minyak boleh dimakan.

Minyak masak cair dalam bentuk. Sesetengah minyak, walaupun, padat apabila diletakkan pada suhu bilik. Contoh minyak sedemikian yang menguatkan ialah minyak kelapa, minyak sawit, dan minyak isirong sawit. Minyak masak termasuk:

Minyak bunga matahari

Minyak jagung

Minyak zaitun

Minyak kedelai

Minyak Canola

Minyak boleh diberi rasa apabila bahan tambahan dicampurkan dengannya, seperti herba,, dan perasa cili, untuk menamakan beberapa.

Ringkasan:

Mentega mempunyai asid lemak tepu, minyak lebih rendah, bergantung kepada jenis minyak.

Mentega biasanya dalam bentuk pepejal, minyak dalam bentuk cair, berdasarkan kebanyakan persediaan yang dijumpai.

Butter mempunyai banyak tawaran dari segi rasa.

Minyak banyak ditawarkan dari segi kesihatan.