Perbezaan Antara Ale dan Bir Perbezaan Antara
Beer adalah minuman beralkohol yang paling popular seluruh dunia. Ale adalah satu lagi minuman beralkohol yang sangat biasa di tempat-tempat seperti United Kingdom, Belgium, Ireland, dan Jerman. Sebilangan besar daripada anda mestilah terbiasa dengan istilah bir tetapi apa itu ale? Artikel ini bertujuan untuk membuat anda lebih akrab dengan dua istilah dan perbezaan di antara mereka.
Beer menikmati status sebagai minuman beralkohol tertua di dunia dan juga merupakan minuman paling banyak yang ketiga di seluruh dunia. Beer boleh dibahagikan lagi ke dalam kategori yang berbeza. Kedua-dua subkategori utama adalah lager dan ale. Perbezaan antara bir konvensional (lager) dan ale terletak pada cara kedua-dua mereka disediakan. Bir dihasilkan dari penapaian dan pembuatan bijih kanji yang diperoleh terutamanya dari bijirin bijirin seperti barbar malted bercampur dengan air dan yis untuk menyebabkan penapaian. Biasanya hop juga ditambah kepada bir. Mereka melakukan dua perkara. Pertama, mereka menambah kepahitan terhadap rasa dan kedua, mereka berfungsi sebagai pengawet semula jadi. Buah-buahan dan herba semulajadi juga ditambah kadang-kadang untuk bertindak sebagai perasa tambahan.
Ale dan lagers kedua-duanya menggunakan kapal penapaian untuk persiapan mereka. Dalam kes ragi yis ditapai di bahagian atas kapal penapaian, proses ini berlaku pada suhu yang jauh lebih tinggi. Ales cenderung menjadi aromatik. Sesetengah jenis ale yang popular adalah IPA, Hefeweizens, scotch ales dan lain-lain. Sekiranya seekor ragi yis ditapai di bahagian bawah kapal penapaian, proses ini cenderung berlaku pada suhu yang lebih rendah berbanding dengan proses yang terlibat dalam pembuatan ale. Sering kali mereka memerlukan disimpan di kawasan sejuk untuk jumlah masa yang tertentu untuk membiarkan proses penapaian selesai sebelum ia dimakan. Beberapa bir yang sangat popular di seluruh dunia termasuk Heineken, Coors, dan Guinness dll.
