Perbezaan antara mentega dan marjerin Perbezaan Antara
Mentega sering dibuat dari krim lemak susu lembu dan manakala marjerin diperbuat daripada minyak halus seperti minyak sayuran. Dalam mentega, molekul-molekul lemak ini dirampas dalam penggantungan dan kaedah melahirkan digunakan untuk mendapatkan jisim tebal mentega. Mentega mentega mengandungi jumlah tepu tepu dan kolesterol semulajadi. Kebanyakan garam masa ditambah kepada mentega mentah. Oleh kerana produk itu adalah turunan susu lembu, terdapat beberapa sifat yang bermanfaat di dalamnya yang terdapat dalam susu, tetapi ia tidak dianggap sebagai sumber kalsium yang baik. Mentega umumnya tinggi kandungan lemak dan rendah dalam apa-apa pemakanan lain. Ia perlu didinginkan dalam suhu yang sesuai, jika tidak seperti banyak produk tenusu lain, ia boleh dimakan.
Margarin diperbuat daripada minyak halus seperti minyak sayuran. Walaupun banyak jenama tidak mengandungi lemak tenusu, ada yang menggunakan susu sebagai pengemulsi. Ini menjadikan kebanyakan marjerin tidak sesuai sebagai alternatif tenusu bagi individu yang mempunyai alergi tenusu. Sesetengah produk marjerin yang diperbuat daripada minyak sayur-sayuran sengaja dijadikan haiwan bebas untuk membekalkan alternatif halal dan vegan kepada penyebaran mentega.
Sesetengah individu hanya suka rasa mentega. Orang lain lebih suka pemakanan yang disesuaikan yang terdapat dalam produk marjerin. Kedua-duanya mempunyai rayuan dan kedua-duanya boleh digunakan sebagai spread. Produk ini terus mengisi peranan membekalkan kalori penting kepada pengguna. Mentega sering lebih mahal daripada marjerin dan bergantung kepada kualiti nama jenama.
Ringkasan:
Mentega : terbuat dari krim lemak susu lembu; mengandungi penuh lemak tepu dan kolesterol semulajadi; mahal; dan dengan mudah menjadi rosak apabila tiada penyimpanan yang betul.
Margarin: yang terbuat dari minyak sayuran; mengandungi pelbagai vitamin; kurang lemak dan kolesterol; dan lebih murah daripada mentega.
