Perbezaan Antara Kakao dan Kakao Perbezaan Antara

Kakao vs Kakao

Adakah terdapat perbezaan antara koko dan koko? Kebanyakan orang berfikir bahawa kedua-dua mereka adalah sama dan hanya ada perbezaan dalam ejaan. Walaupun kedua-dua istilah berkaitan dengan satu sama lain, mereka berbeza.

Kakao adalah kacang daripada tumbuhan kakao. Nama saintifik cacao adalah Theobroma cacao. Kelapa kakao bersaiz besar, yang tumbuh dari anggota badan dan batang pohon dan kacang-kacangannya terlihat di dalam buah.

Apabila buahnya berada di dalam pokok itu, ia dikenali sebagai kakao. Dan Koko adalah istilah yang digunakan untuk benih kakao selepas ia dituai. Kacang sekali dituai ditapai dan dikeringkan dan kacang-kacangan ini dikenali sebagai koko. Dengan kata lain, koko adalah produk olahan cacao yang ditapis atau diproses.

Di mana kakao mentah dan tidak tercemar, koko dimasak dan dicampurkan.

Apabila dalam keadaan serbuk, kakao merujuk kepada serbuk mentah dan tanpa gula, sedangkan koko mempunyai rasa di dalamnya kerana ia masih mengandung sejumlah kecil mentega koko. Orang juga boleh melihat perbezaan nilai ORAC serbuk kakao dan serbuk koko. Nilai ORAC serbuk kakao adalah 95, 500 dan serbuk koko mempunyai nilai ORAC sebanyak 26, 000.

Kakao dikenali mengandungi lebih daripada 300 sebatian yang termasuk karbohidrat, lemak, protein, tembaga, serat, besi, kalsium, zink, sulfur dan magnesium. Tetapi apabila buah dipanaskan atau diproses, mereka kehilangan banyak nilai pemakanan mereka.

Kakao mempunyai kandungan kalori sebanyak 121 gm jika dibandingkan dengan koko, yang mempunyai kandungan kalori 115 gm. Kakao mengandungi 5 gm lemak, berbanding dengan 2. 8 gm dalam koko. Cacao juga mengandungi 14 gm karbohidrat manakala koko mempunyai kehadiran karbohidrat yang tinggi iaitu 16 gm.

Ringkasan

1. Apabila buahnya berada di dalam pokok, mereka dikenali sebagai kakao. Koko adalah istilah yang digunakan untuk biji kakao selepas mereka dituai.

2. Koko adalah produk olahan cacao yang ditapis atau diproses.

3. Di mana kakao mentah dan tidak kotor, koko dimasak dan dicampurkan.

4. Nilai ORAC serbuk kakao ialah 95, 500 dan serbuk koko mempunyai nilai ORAC sebanyak 26, 000.

5. Cacao diketahui mengandungi lebih daripada 300 sebatian. Tetapi apabila buah dipanaskan atau diproses, mereka kehilangan banyak nilai pemakanan mereka.

6. Kakao dan koko mempunyai perbezaan dalam kandungan kalori, lemak dan karbohidrat mereka.