Perbezaan Antara Keju dan Paneer
Keju vs Paneer
Keju dan Paneer adalah dua jenis makanan yang memperlihatkan beberapa perbezaan di antara mereka apabila persiapan dan sifat mereka. Keju yang dibuat daripada susu lembu dengan proses pengasidan. Bakteria berasidkan susu dan mereka memainkan peranan yang besar dalam membawa rasa keju.
Di sisi lain, Paneer adalah bentuk keju India yang paling biasa. Ia sebaliknya dipanggil sebagai keju petani yang tidak mencair sama sekali. Terdapat pelbagai jenis Paneer di India. Salah satunya ialah Bengal Paneer. Ia disediakan dengan mengalahkan. Terdapat jenis lain Paneer di India yang disediakan dengan menekan.
Sangat menarik untuk diperhatikan bahawa kata 'keju' berasal dari 'caseus' Latin. Sebaliknya paneer perkataan dikenali dengan nama yang sama walaupun di Pakistan. Di West Bengal ia dikenali dengan nama 'Chena'. Adalah penting untuk mengetahui bahawa para Buddha memakan Paneer, kerana mereka mematuhi diet vegetarian.
Paneer adalah sumber protein yang sangat kaya. Selain dari India, Paneer digunakan di negara-negara Timur Tengah dan juga di negara-negara Asia Selatan. Perlu diketahui bahawa susu kadang-kadang menjadi curdled oleh penambahan limun dalam penyediaan keju. Sebenarnya keju dimakan mentah dan kadangkala dimasak dalam pelbagai hidangan juga.
Di sisi lain, paneer digunakan dalam penyediaan barang-barang masala, dan dalam hidangan sampingan untuk item makanan goreng seperti naan utara India dan chapatti. Paneer kadang-kadang dikenali sebagai keju cottage. Keju mempunyai pengemulsi, sedangkan Paneer tidak mempunyai pengemulsi. Keju biasanya dibuat daripada lemak susu mentah. Sebaliknya, paneer adalah bentuk keju domestik. Ini adalah perbezaan antara keju dan paneer.
