Perbezaan Antara Chutney dan Relish

Chutney vs Relish

Man telah menggunakan bahan makanan untuk memasak hidangan berperisa ringan dalam makan sejak zaman dahulu lagi. Seni pemeliharaan telah memungkinkan untuk membolehkan acar pedas, chutneys, kesesakan dan lain-lain untuk berfungsi sebagai perasa dan juga untuk memasak rasa makanan yang sebaliknya membosankan untuk selera. Bayangkan perlu makan burger tanpa sos, chutney, atau yang suka. Inilah sebabnya mengapa orang di seluruh dunia memanfaatkan chutneys dan relishes tanpa pergi ke nuansa jenis ini. Artikel ini cuba untuk mengetahui perbezaan halus antara chutney dan relish untuk membolehkan pembaca mengetahui jenis bumbu yang mereka makan bersama makan mereka.

Chutney

Chutney berasal dari perkataan sembang Hindi yang secara harfiah bererti sangat rempah, dan chutneys dari India memang terkenal kerana terlalu panas. Chutneys mengandungi campuran sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipelihara menggunakan cuka dan banyak rempah. Chutneys boleh menjadi masin atau bahkan manis kerana terdapat beberapa yang menjadi perasa hebat untuk makanan panas dan pedas manakala kebanyakannya adalah masin dan panas untuk membuat makanan membosankan enak dan enak. Chutneys mempunyai konsistensi yang membolehkan mereka untuk merata merata di seluruh roti dan juga membolehkan mereka menjadi bumbu yang baik untuk kari dan beras. Chutneys mengandungi kepingan-kepingan kecil sayur-sayuran dan buah-buahan, kadang-kadang dicincang dengan sangat halus, untuk menghasilkan tekstur halus dari bumbu.

Yang paling terkenal dari chutneys India adalah yang dibuat dengan pudina, daun ketumbar dan mangga mangga hijau yang dicampur dengan teliti dalam pengadun untuk membuat pasta yang basah dan digunakan segar bersama makan. Di negeri-negeri selatan, chutney dibuat dengan kelapa yang telah dimakan dengan hampir semua hidangan. Sesetengah chutneys memerlukan pes untuk disemai dalam minyak sayuran yang sesuai.

Terdapat banyak lagi jenis chutneys seperti chutney limau, chutney chilly, chutney bawang putih, chutney tomato, chutney bawang, dan sebagainya.

Relish

Relish adalah kategori makanan yang luas yang dihidangkan bersama dengan hidangan untuk tujuan perasa. Relish termasuk kesesakan, sos, chutneys, acar, dan sebagainya. Khususnya, relish merujuk kepada item makanan yang mengandungi satu jam timun yang telah dibumbui dan dipelihara. Kebahagiaan ini kebanyakannya dimakan dengan burger dan barang makanan segera lain, untuk meningkatkan rasa mereka.

Relishes secara umum mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih besar daripada yang terdapat di chutneys, dan sos yang mereka dijumpai di dalamnya tidak begitu menonjol. Oleh itu, sejenis sayuran, tidak begitu lancar seperti sos atau chutney.

Di Amerika Utara, Kanada adalah negara yang dihidangkan di rantai makanan segera seperti Mc Donald's sementara ia tidak dihidangkan di kebanyakan AS.Di Amerika Syarikat, mustard dan saus lebih disukai berbanding dengan kehancuran dan, di beberapa tempat, jeruk disediakan kepada pelanggan sebagai perasa dan bukannya berseronok.

Apa perbezaan antara Chutney dan Relish?

• Chutneys dan relishes adalah serupa dengan rasa dan penampilan dan melayani tujuan yang sama untuk membuat makanan yang lebih menyenangkan

• Chutneys berasal dari India manakala relishes dikembangkan di negara-negara barat

• Chutneys boleh dihidangkan segar sedangkan relishes dimaksudkan untuk dipelihara untuk beberapa waktu. Walau bagaimanapun, terdapat buah-buahan yang boleh dipelihara untuk masa yang lama

• Relishes mengandungi kepingan sayur-sayuran dan buah-buahan yang lebih besar manakala chutneys mempunyai kepingan-kepingan yang lebih kecil

• Chutneys mempunyai konsistensi yang senyap dan mudah tersebar sedangkan fokusnya adalah potongan sayur-sayuran dalam sayuran