Perbezaan Antara Protein Lengkap dan Tidak lengkap

Lengkap vs Protein Tidak Selesai

Protein adalah makromolekul yang melaksanakan banyak fungsi penting dalam tubuh kita. Oleh kerana mereka sangat pelbagai, protein ini menjalankan banyak fungsi yang berlainan di dalam badan kita termasuk pemangkinan enzim, pertahanan, pengangkutan, sokongan, gerakan, dan pengawalseliaan. Dua puluh asid amino yang digunakan sebagai blok bangunan, untuk membuat molekul protein yang besar. Secara amnya urutan asid amino dan sifat kimia rantaian sampingan mereka (R-kumpulan) menentukan struktur, saiz, bentuk, dan panjang utama setiap molekul protein; Oleh itu, setiap protein adalah unik dalam tubuh kita. Asid amino yang berlaku dalam protein boleh dikategorikan kepada dua, iaitu, asid amino penting dan tidak penting. Asid amino tidak penting boleh dihasilkan dalam tubuh sendiri sementara asid amino penting mesti diperolehi melalui makanan; oleh itu mereka tidak boleh dihasilkan oleh badan itu sendiri. Adalah penting untuk mengambil makanan kaya protein untuk mendapatkan semua asid amino penting yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi yang paling penting dalam badan. Kedua-dua produk haiwan dan tumbuhan mengandungi protein. Untuk mendapatkan semua asid amino penting, kita mungkin perlu mengambil kombinasi makanan yang disebutkan di atas. Ini kerana setiap jenis makanan boleh atau tidak mempunyai protein yang mengandungi semua asid amino di dalamnya. Istilah 'lengkap' dan 'tidak lengkap' sering digunakan untuk mengkategorikan sumber protein.

Protein Lengkap

Sesetengah makanan mengandungi protein dengan semua asid amino penting yang diperlukan untuk badan. Protein ini dipanggil protein lengkap. Ikan, daging, ayam, dan darah seperti banyak produk haiwan mengandungi protein lengkap. Soya adalah unik, dan ia adalah satu-satunya produk tumbuhan yang menyediakan asid amino penting penuh dalam jumlah yang tinggi.

Protein tidak lengkap

Protein yang tidak mempunyai satu atau lebih asid amino penting dirujuk sebagai 'protein tidak lengkap'. Keju, susu, bijirin bijirin dan kekacang seperti produk tumbuhan mengandungi protein yang tidak lengkap. Makanan dengan protein yang tidak lengkap, apabila dimakan bersama, contohnya, susu dan kacang boleh memberikan semua asid amino penting yang diperlukan untuk tubuh.

Apakah perbezaan antara Protein Lengkap dan Tidak Siap?

• Semua sembilan asid amino penting hadir dalam protein lengkap sementara protein tidak lengkap kurang satu atau lebih daripada sembilan asid amino penting.

• Banyak produk haiwan mengandungi protein lengkap manakala semua tumbuhan mengandungi protein tidak lengkap (kecuali soya).

• Satu produk haiwan sahaja boleh menyediakan semua asid amino penting. Sebaliknya, semua asid amino penting boleh didapati dengan memakan pelbagai produk tumbuhan.