Perbezaan Antara Diced dan Chopped: Diced vs Chopped Dibanding
Diced vs Chopped
Diced and chopped adalah kata-kata yang sering didengar dan dibincangkan semasa membincangkan seni kuliner. Sebenarnya, mencincang dan dicing adalah teknik untuk memotong bawang, tomato, dan barangan lain yang serupa dengan kepingan-kepingan yang lebih kecil mengikut kehendak resipi. Ada satu lagi teknik yang disebut mincing yang membuat seseorang menjadi lebih keliru dan dia tidak boleh ingat bagaimana untuk meneruskan apabila resep menyerukan bawang dan satu lagi memanggil tomato. Marilah kita membuat keadaan yang jelas sekali dan untuk semua.
DicedDicing adalah teknik yang membolehkan item makanan dipotong menjadi kepingan kecil, untuk mendedahkan kawasan batin mereka dan mengeluarkan rasa mereka. Malah, dicing adalah cara untuk memotong sayur-sayuran menjadi kiub kecil untuk membolehkan mereka dimakan dengan mudah apabila dikukus, digoreng, atau dibakar. Sebagai contoh, jika tomato yang dicelup, anda hanya perlu memotong tomato ke dalam kuarters yang memegangnya di papan pemotong dan memotongnya dua kali dengan pisau di seluruh diameternya. Jika ia adalah timun yang anda perlu dadu, kulitkan kulitnya dan kemudian potong menjadi setengah di sepanjang panjang dan kemudian potong dua keping menjadi setengah lagi. Dadu juga merupakan perkataan yang digunakan untuk menggambarkan kepingan atau blok yang dipotong. Dicing membuat kepingan berukuran kecil yang membolehkan memasak lebih mudah.
Chopping adalah salah satu teknik pemotongan penting yang sering digunakan untuk menyediakan sayur-sayuran dalam saiz yang betul sebelum memasak dalam banyak resipi. Pemotongan membuat sayur-sayuran kecil. Potongan-potongan ini digunakan kebanyakannya dalam sup atau dalam salad sedemikian rupa sehingga mereka bercampur dengan bahan-bahan lain dan masih mengekalkan rasa mereka untuk dikenal pasti oleh citarasa kami. Potongan-potong yang dicincang adalah saiz yang kecil, tetapi kami tidak mahu potongan-potongan ini hilang seperti halnya dengan chutneys dan garnishes.
• Kedua-dua dicing dan mencincang adalah teknik pemotongan yang mendedahkan permukaan sayuran dalam, tetapi sedangkan dicing menghasilkan kiub yang lebih besar, mencincang menghasilkan potongan sayuran kecil.
• Dicing mencipta kiub sedangkan kepingan yang dihasilkan selepas coping mempunyai saiz yang tidak teratur.
• Memotong memerlukan pemotongan kuat melalui pisau manakala dicing tidak memerlukan banyak daya.
• Sup dan salad memerlukan kepingan yang lebih kecil. Ini bermakna kepingan perlu dibuat dengan mencincang. Sebaliknya, dicing digunakan untuk menyediakan sayur-sayuran untuk resipi biasa.
• Sama ada dicing atau mencincang, tujuan asas adalah untuk melepaskan rasa sayuran dan memotongnya menjadi lebih mudah untuk memasaknya dan juga menjadikannya lebih mudah dimakan.
