Perbezaan Antara Kaca dan Panci Logam

Glass vs Metal Pans

Memasak, menggoreng dan kuali penaik datang dalam pelbagai bahan. Pada masa dahulu, tanah liat digunakan untuk membuat kuali dan logam kemudian mengambil tempatnya. Selain dari kuali logam, kuali kaca juga digunakan secara meluas.

Walaupun kuali kaca digunakan, logam masih digemari di dapur. Panci logam telah tinggal di sini untuk masa yang lama dan mereka akan tinggal lebih lama walaupun panci dengan bahan yang berbeza diperkenalkan.

Apabila bercakap kaca dan logam panci, mereka berbeza dalam banyak aspek. Perkara pertama yang dilihat adalah keselamatan dan ketahanan. Panci logam adalah lebih kuat dan lebih kuat dari kuali kaca. Panci logam tidak mudah pecah sedangkan kuali kaca boleh memecah dalam kesan daya kecil atau variasi suhu. Walau bagaimanapun, periuk kaca tahan lasak dan retak kini boleh didapati.

Satu perkara utama yang perlu diperhatikan semasa memasak atau membakar kuali kaca adalah bahawa hanya suhu yang rendah diperlukan. Kaca diketahui menyerap lebih banyak haba daripada kuali logam dan oleh itu, suhu perlu dikurangkan.

Keuntungan dari kuali kaca adalah bahawa mereka tidak karat manakala kuali logam mungkin berkarat dengan keadaan cuaca.

Selain itu, apabila memasak atau membakar dalam kuali kaca, anda mempunyai kelebihan melihat item yang anda persiapkan. Terdapat juga kemungkinan bahawa hidangan boleh melekat pada bahagian bawah logam. Walau bagaimanapun, sekarang terdapat kuali logam tidak melekat.

Kuali logam boleh digunakan untuk membuat baking brown yang baik. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kuali logam. Untuk telur, tomato dan apa-apa makanan yang mengandungi bahan-bahan asid, lebih baik menggunakan pan kaca kerana asid boleh bertindak balas dengan logam.

Ringkasan

1. Panci logam adalah lebih kuat dan lebih kuat dari kuali kaca. Panci logam tidak mudah pecah sedangkan kuali kaca boleh memecah dengan kesan daya kecil atau variasi suhu.

2. Kaca diketahui menyerap lebih banyak haba daripada kuali logam dan oleh itu, suhu perlu dikurangkan.

3. Panci kaca tidak karat manakala kuali logam berkarat dengan keadaan cuaca.

4. Apabila memasak atau membakar dalam kuali kaca, anda mempunyai kelebihan melihat item yang anda sedang persediaan.

5. Terdapat kemungkinan bahawa hidangan boleh melekat pada bahagian bawah logam.