Perbezaan antara krim berat dan krim ganda: krim berat vs krim ganda

Krim Berat Bersih vs Krim Double

Krim adalah produk tenusu yang diperolehi daripada susu yang tidak diseragamkan. Dalam semua susu, terdapat kandungan lemak yang kurang padat daripada susu yang lain dan menggali ke bahagian atas permukaan. Untuk membuat krim secara komersil, lemak ini dicari naik dengan menggunakan mesin yang memutar susu dengan cepat. Pemisah ini dipanggil centrifuges. Di negara-negara yang berlainan di dunia, nomenklatur yang berbeza digunakan untuk merujuk kepada kualiti krim yang berbeza yang dijual bergantung pada kandungan lemak menteganya. Orang sering mengelirukan antara frasa krim berat dan krim ganda kerana mereka berbunyi serupa. Artikel ini cuba untuk menonjolkan perbezaan mereka.

Krim Berat

Krim berat adalah frasa yang digunakan di AS untuk krim yang mengandungi kuantiti lemak maksimum. Tata letak biasa untuk pelbagai jenis krim yang dijual di negara ini adalah Half dan Half, Light Cream, Light Whipping Cream, dan akhirnya Heavy Cream. Sedangkan Half dan Half mempunyai kandungan lemak terendah 10-18%, itu adalah Cream Berat yang memang mengandung lemak lebih daripada 36% lemak.

Double Cream

Double Cream adalah istilah yang digunakan di Australia dan UK, untuk merujuk kepada kualiti krim yang dijual yang mengandungi peratusan tinggi kandungan lemak. Malah, Double Cream di kedua-dua negara ini mengandungi lebih daripada 48% kandungan pantas. Krim Double mempunyai konsistensi yang tebal dan boleh disebat mudah untuk digunakan melalui puding atau untuk membuat pencuci mulut.

Apakah perbezaan antara Heavy Cream dan Double Cream?

• Krim berat di AS adalah haba yang dirawat, tetapi Double Cream di Britain dan seluruh Eropah tidak dirawat haba.

• Double Cream mempunyai kandungan lemakfat yang lebih tinggi daripada Krim Berat.

• Krim Double lebih padat daripada Krim Berat.

• Oleh kerana kandungan lemak yang lebih tinggi, Double Cream boleh dituangkan ke atas objek makanan panas, dan ia tidak berasingan.