Katchup vs Catsup
Ketchup vs Catsup
Ketika datang ke bumbu yang membuat item makanan yang membosankan menarik dan enak tidak ada yang dapat mengalahkan tomato tomato jika salah satu harus pergi dengan popularitas dan tersebar di seluruh dunia. Sama ada makan burger atau sandwic, saus tomat menjadikan makanan ringan ini enak dan lazat. Di beberapa negeri di selatan AS, terdapat satu lagi perasa dengan nama kucing yang kelihatan dan rasanya sama baiknya. Adakah terdapat perbezaan di antara saus dan kucing atau adakah kes dua ejaan alternatif untuk bumbu yang sama? Mari kita ketahui.
Sos tomato
Sos tomato merujuk kepada bumbu berasaskan tomato yang mempunyai rasa halus dan bersifat sirup. Sayuran adalah bumbu yang boleh dimakan dengan pelbagai jenis makanan walaupun lebih disukai lagi dengan makanan panas seperti daging goreng dan panggang. Sayuran kebanyakannya manis dalam rasa dan boleh mempunyai pelbagai bahan lain seperti bawang, cengkih, cili, bawang putih, kayu manis, dan sebagainya. Menariknya, yang paling awal ketchup yang dibuat dalam budaya oriental bukanlah berasaskan tomato tetapi merupakan ramuan yang bersifat asin. Ia tidak sampai awal abad ke-18 yang penjelajah British mendapat rasa saus meja yang digunakan dalam bahasa Melayu yang dipanggil kechap. Pelayar Inggeris menyukai saus terlalu banyak dan membawanya kembali ke England yang menjadi saus dalam bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa seratus tahun sebelum tomato mula digunakan untuk menjadikan asas perasa tersebut.
Catsup
Perkataan catsup adalah turunan lain dari perkataan Melayu kechap yang digunakan untuk ikan jeruk dalam air garam dan dirasai oleh penjelajah British ketika mereka tiba di Singapura. Sebenarnya, banyak syarikat menggunakan kata katat untuk merujuk kepada bumbu berasaskan tomato yang mengandungi cuka, gula, garam, bawang putih dan bahan-bahan lain dalam pangkal sirup. Perkataan catsup digunakan di beberapa bahagian di Amerika Syarikat dan negara-negara Latin lain manakala saus adalah perkataan yang lebih umum dan digunakan secara umum di semua bahagian dunia.
Apakah perbezaan antara Ketchup dan Kucing?
• Tidak ada perbezaan seperti antara saus dan kucing dan mereka seolah-olah menjadi dua ejaan alternatif untuk item makanan yang sama yang dipanggil sos tomato.
• Menariknya, saus tomat dan kucing berpunca daripada perkataan Melayu yang sama, bahawa penduduk Melayu digunakan untuk bumbu yang asin dan mengandungi ikan dalam air garam.
• Walaupun sos tomato biasa di seluruh dunia, kucingup digunakan di beberapa negara Latin, di samping beberapa negeri selatan di Amerika Syarikat.
• Tiada tomato dalam versi awal saus tomat dan kucing, dan hanya satu abad kemudian bahawa jus tomat masak telah mula membentuk asas perasa ini.
• Hari ini, saus tomat adalah ejaan standard saus tomat yang dijual di seluruh dunia walaupun kucingup masih digunakan oleh sesetengah syarikat di Amerika Selatan.
