Leeks vs Scallions | Perbezaan Antara Scallions and Leeks

Leeks vs Scallions

Untuk melaksanakan resipi yang sempurna, kita memerlukan ramuan yang sempurna. Walaupun sesetengah bahan boleh digantikan dengan yang lain, sesetengahnya tidak boleh dilakukan supaya berbuat demikian akan menjejaskan hasil hidangan dengan ketara. Ini kerana sebab ini seseorang mesti menyedari banyak perbezaan yang ada antara bahan-bahan yang berbeza. Oleh kerana sesetengah orang mungkin dengan mudah tersilap dengan yang lain, tukang masak yang baik mesti selalu menjadi titik untuk berhati-hati melalui senarai bahan-bahan sebelum membuat hidangan.

Apa itu Leeks?

Leeks boleh ditakrifkan sebagai sayuran yang dimiliki oleh genus Allium, keluarga yang sama seperti bawang putih dan bawang, tetapi dalam keluarga Allioideae keluarga Amaryllidaceae. Bahagian yang boleh dimakan leek adalah sarung daun yang terkadang disalah anggap sebagai batang. Ia tidak membentuk bawang seperti mentol, tetapi membentuk silinder panjang daun bersalut yang keluar dari tanah. Apabila ditubuhkan, daun bawang adalah tumbuhan tahan lasak yang dikenali kerana keupayaan mereka untuk bertahan dalam cuaca apa-apa.

Kumpulan bawang putih secara saintifik dikenali sebagai Allium ampeloprasum walaupun terdapat beberapa kultivar leek yang dimiliki oleh kumpulan ini. Yang paling popular jenis ini adalah musim panas, yang dituai pada musim ini, sedangkan mereka lebih kecil daripada ramuan overwintering yang membawa rasa yang lebih kuat.

Memaparkan rasa seperti bawang ringan, hijau terang dan asas putih bawang putih digunakan untuk tujuan memasak yang banyak. Kebanyakannya digunakan untuk menambah rasa untuk stok sementara ia juga digunakan rebus, goreng atau mentah, dalam salad.

Apa Scallions?

Scallions, juga dikenali sebagai bawang spring di England, mempunyai pelbagai nama lain. bawang merah , daun bawang , batang daun , bawang merah, daun bawang , bawang merah , gibbon , bawang panjang , syboe, adalah beberapa nama ini. Ia adalah salah satu daripada pelbagai jenis Allium yang memaparkan daun hijau berongga tetapi tanpa mentol yang dibangunkan sepenuhnya yang digunakan sebagai sayuran, dimasak atau mentah. Scallions adalah lebih ringan daripada bawang dan digunakan mentah sebagai bahagian salsa, salad dan resipi Asia. Scallions juga digunakan secara umum dalam sup, makanan laut dan hidangan mi, goreng-goreng, kari atau sandwic. Apakah perbezaan antara Leeks dan Scallions? Leeks dan scallions adalah dua bahan yang paling banyak digunakan di dunia masakan.Walau bagaimanapun, kerana kedua-duanya tergolong dalam spesies Allium , sangat mudah untuk mengelirukan satu dengan yang lain.

• Leeks adalah sayuran dan boleh berdiri sendiri. Scallions kebanyakannya digunakan untuk tujuan garnishing dan sebagai agen perasa.

• Leeks bertindak balas dengan baik untuk bersungguh-sungguh, bersemangat, dan sebagainya manakala scallions mempunyai kecenderungan untuk berubah menjadi berlendir dalam situasi sedemikian. • Scalpions lebih berbentuk bulat. Leeks tidak membentuk mentol. • Leeks, walaupun serupa dengan rasa kepada bawang, mempunyai rasa yang lebih ringan daripada bawang merah.

• Dari segi mentah, daun ayam bukan pilihan mentah pilihan sedangkan kerang mentah adalah pilihan yang popular di kalangan banyak.

Related Posts:

Perbezaan Antara Leek dan Bawang Spring

Perbezaan Antara Leeks dan Bawang Hijau

Perbedaan Antara Leeks dan Bawang

Perbedaan Antara Chives dan Scallions