Perbezaan Antara Lox dan Nova: Lox vs Nova

Lox vs Nova

dari salmon. Orang menggunakan istilah lox dan Nova dalam nafas yang sama seolah-olah mereka sama. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara Lox dan Nova yang akan diserlahkan dalam artikel ini.

Lox

Lox adalah perkataan yang berasal dari bahasa Jerman Lachs yang bermaksud salmon. Malah, perkataan Scandinavia untuk salmon adalah lemah. Walau bagaimanapun, lox adalah fillet salmon yang dipenuhi atau disembuh dalam larutan garam dan gula selama beberapa minggu. Bagel dengan Lox sangat popular di Amerika, dan ia menggunakan salmon asap walaupun lox biasa tidak dibuat dari salmon asap.

Nova

Nova adalah nama hidangan yang juga dikenali sebagai Novas Lox, Nova salmon, atau salmon Nova Scotia. Scotia adalah istilah yang merujuk kepada asal-usul ikan yang berasal dari Nova Scotia di Kanada, tetapi sebenarnya nama Nova bercakap tentang proses di mana hidangan dibuat. Hidangan ini disediakan dengan menyembuhkan salmon dalam penyelesaian yang lebih ringan daripada penyelesaian yang digunakan untuk lox biasa. Nova dilayan selepas merokok.

Lox vs Nova

• Lox dibuat dari salmon yang datang dari Lautan Pasifik manakala Nova dibuat dari salmon dari Lautan Atlantik Utara.

• Walau bagaimanapun, perbezaan utama hari ini bukanlah salah satu daripada asal salmon tetapi sebaliknya proses yang memerlukan air garam yang lebih ringan untuk Nova.

• Nova juga dicucuk sejuk sebelum disawat manakala lox biasa atau lox perut dilayani tanpa merokok.

• Lox adalah istilah yang agak umum yang salah digunakan untuk hidangan yang dibuat dari salmon.

• Nova dianggap oleh ramai untuk menjadi persiapan yang lebih halus dan mahal walaupun ia merupakan isu subjektif dan bergantung kepada pilihan dan rasa orang itu.

• Air garam yang digunakan untuk Lox adalah masin, sedangkan air garam Nova mempunyai gula juga.