Perbezaan Antara Mint dan Peppermint | Mint vs Peppermint
Mint vs Peppermint
Mint adalah nama isi rumah bersama dan rasa yang disayangi oleh kedua-dua orang muda dan yang tua. Walau bagaimanapun, kekeliruan berlaku apabila pelbagai jenis pudina dimasukkan ke dalam gambar.
Apa itu Mint?
Mint, juga dikenali sebagai Mentha , adalah genus tumbuhan milik keluarga Lamiaceae. Walaupun bilangan jenis pudina ditakrifkan pada sekitar 13-18, banyak hibrida dan kultivar juga dikenali dalam penanaman.
Dengan pengedaran di seluruh Asia, Eropah, Afrika, Amerika Utara dan Australia, pudina adalah aromatik, kebanyakannya tumbuhan saka yang ciri-ciri batang tegak, meluas di bawah tanah dan di atas stolon tanah. Mereka diketahui tumbuh 10-120 cm tinggi dan boleh merebak di kawasan yang tidak dapat ditentukan kerana pijen juga dianggap sebagai tumbuhan invasif. Tanah basah dan lembab menjadi yang paling kondusif untuk penanaman padi, mereka juga boleh disebarkan oleh benih.
Daun pudina, kering atau segar, digunakan untuk pelbagai tujuan masakan. Mempunyai rasa segar, hangat, aromatik, manis dengan aftertaste yang sejuk, daun pudina digunakan secara umum dalam teh dan minuman, jeli, gula-gula, krim ais, syrup dan garnishing. Mint paling popular dikaitkan dengan hidangan kambing dalam masakan Timur Tengah sedangkan, dalam masakan British dan Amerika, jeli dan sos ayam adalah bumbu pilihan yang digunakan.
Asal digunakan sebagai herba untuk sakit perut dan kesakitan dada, mentol, yang diperbuat daripada minyak pati pudina adalah bahan utama dalam banyak kosmetik dan minyak wangi. Rasa tajam, kuat dan bau pudina kadang-kadang digunakan sebagai dekongestan untuk penyakit seperti selesema biasa. Walau bagaimanapun, pudina juga boleh menyebabkan reaksi alahan seperti mual, cirit-birit , sakit kepala, kesemutan atau menghirup mulut di kalangan orang tertentu.
Apa itu Peppermint?
Peppermint yang dikenali sebagai Mentha piperita atau Balsamea Willd adalah sejenis pudina hibrida. Ia adalah salib antara spearmint dan watermint dan berasal dari Eropah, walaupun kini, ia ditanam secara meluas di seluruh dunia. Buah herba Walau bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan saka rhizomatous berkembang hingga sekitar 30-90 cm, peppermint mempunyai batang licin yang sedikit licin, berisi, dan akar berserabut dan daun daun hijau yang lebar dengan urat kemerahan. Bunga tumbuhan dari pertengahan hingga akhir musim panas dan berwarna ungu.
Daun dan puncak berbunga peppermint digunakan, dan mereka dituai sebaik sahaja bunga mula dibuka supaya mereka dapat dikeringkan. Peppermint digunakan dalam pelbagai jenis produk yang berbeza-beza dari ubat gigi, gula-gula untuk syampu dan sabun dan mempunyai tradisi penggunaan ubat-ubatan lama yang bermula sejak beribu-ribu tahun.Peppermint digunakan untuk menyembuhkan gejala-gejala seperti mual, sakit perut, pencernaan , usus yang tidak enak , dan kembung ketika aroma peppermint dikenali untuk meningkatkan memori dan kewaspadaan dan merupakan bahan yang biasa digunakan dalam aromaterapi.
Apakah perbezaan antara Mint dan Peppermint?
• Mint boleh merujuk kepada mana-mana tumbuhan yang berasal dari genus tumbuhan milik keluarga Lamiaceae termasuk peppermint. Peppermint adalah sejenis pudina hibrid jenis spearmint dan watermint.
• Ekstrak peppermint dibuat daripada minyak peppermint tulen manakala ekstrak pudina boleh diperolehi daripada apa-apa bilangan, atau gabungan, tanaman pudina masakan.
