Perbezaan Antara Molasses dan Sirup Perbezaan Antara

Molasses vs Sirup

Masa adalah ketika manusia memakan apa saja makanan yang dapat dimakannya, ia dapat dimakan. Kemudian dia menemui api dan menyedari bahawa rasa makanan lebih baik apabila dimasak. Dalam masa dia mendapati cara lain untuk menyediakan makanan; memasaknya dengan cara yang berbeza untuk menghasilkan makanan dengan rasa yang berbeza-beza.

Seiring berlalunya masa, rasa makanan manusia semakin kompleks, dan dia mengembangkan prosedur dan cara untuk memenuhi keinginannya. Dia mengembangkan sesuatu untuk makanan manis, dan menemukan cara untuk mencipta gula yang ia boleh menambah kepada makanan hambar yang dia ingin maniskan.

Oleh itu, sirap dan molase wujud melalui usaha manusia untuk memuaskan gigi manisnya. Sirup secara harfiah bermaksud sesuatu yang mabuk, yang berasal dari perkataan Arab "sharab," yang bermaksud "minuman. "Minuman Arab manis. Oleh itu, apabila perkataan itu sampai kepada Barat, ia disebut sebagai cairan yang tebal dan manis.

Sirup dibuat dengan menggabungkan gula dan air atau secara semula jadi mengurangkan jus tebu, sorgum, jagung dan buah-buahan. Ia boleh dibuat dengan melarutkan gula dalam air panas atau sejuk atau dengan mendidih sehingga ia membentuk kristal.

Terdapat banyak jenis sirap yang digunakan dalam menyediakan makanan, minuman, dan ubat-ubatan, dan dalam pembuatan produk industri lain. Ada di antara mereka:

Sirap sederhana yang dibuat dengan air panas dan gula dan digunakan untuk sos, topping, dan mengekalkan.

Sirap yang dibuat dengan menambah rasa menjadi sirap mudah dan digunakan untuk membuat minuman berperisa.

Gomme syrup yang dibuat dengan gula, air, dan gusi Arab sebagai pengemulsi dan digunakan dalam minuman campuran.

Sirup Emas yang merupakan produk sampingan daripada penghabluran gula.

Molasses yang merupakan produk sampingan tebu atau pemprosesan bit gula yang melekit dan tebal.

- "- Molasses" berasal dari perkataan Portugis "melaco," yang berasal dari perkataan Latin "mel," yang bermaksud "madu" kerana rasa dan teksturnya menyerupai madu. Selain daripada tebu dan bit, ia juga boleh dibuat dari anggur, tarikh, delima, mulberi, dan carob. Ia dibuat dengan mengekstrak jus tebu melalui penghancuran atau mashing. Jus kemudian direbus untuk membuat tumpuan dan mengkristal gula. Ini menghasilkan molase pertama yang mempunyai kandungan gula tertinggi.

Didihkannya untuk kedua kalinya menghasilkan molase kedua, yang mempunyai rasa yang sedikit pahit. Mendidih ketiga menghasilkan molases blackstrap yang kurang kandungan gula tetapi mengandungi sejumlah vitamin dan mineral tertentu.

Ringkasan:

1. "Sirup" berasal dari perkataan Arab "sharab" yang bermaksud "minum" manakala "molase" berasal dari perkataan Portugis "melaco" yang bermaksud "madu."

2. Sirup adalah campuran gula dan air manakala molase adalah hasil daripada proses pembuatan gula.

3. Molasses adalah jenis sirap.

4. Kedua-duanya digunakan sebagai asas untuk makanan dan minuman, tetapi sirap boleh dibuat dengan hanya mencampurkan gula dan air sementara molase dibuat dengan mendidih jus buah-buahan apa saja.