Perbezaan Antara Paella dan Risotto: Paella vs Risotto

Paella vs Risotto

Paella dan Risotto adalah nama hidangan nasi lazat yang sama dalam rasa dan kelihatan. Walaupun Risotto adalah bahasa Itali, Paella adalah hidangan beras Sepanyol. Mereka tidak boleh dikelirukan dengan jenis beras mereka sendiri walaupun mereka menggunakan pelbagai jenis bijirin beras. Terdapat banyak perbezaan antara paella dan Risotto walaupun persamaan. Artikel ini melihat lebih dekat perbezaan ini.

Paella

Masakan beras dari Sepanyol yang berasal dari Valencia kini telah menjadi sangat popular dan berkhidmat di restoran-restoran, di banyak bahagian dunia. Malah, asal-usul Paella terletak di ladang Valencia di mana ia dibuat untuk para petani menggunakan apa-apa bahan yang boleh mereka letak tangan. Ini termasuk sayur-sayuran, siput, dan juga arnab. Malah pada hari ini, paella dibuat dengan bahan-bahan yang berlainan di semua bahagian Sepanyol. Paella boleh jadi semua makanan laut dalam nasi, atau boleh jadi semua daging dalam nasi. Malah vegetarian mempunyai paella sendiri. Tomato dan kacang adalah bahan biasa dalam semua paella. Menariknya, kuali di mana semua sayuran dan daging dilemparkan bersama dengan nasi untuk dimasak juga dipanggil paella. Daging dan sayuran tidak digoreng tetapi disemai dalam minyak. Air dan beras ditambahkan kemudian, dan semuanya dipanaskan, mengaduk bahan-bahan kadang-kadang untuk beberapa waktu.

Risotto

Ini adalah hidangan beras tradisional dari Itali yang sangat popular di banyak tempat di dunia. Ia sangat lazat sehingga banyak orang menggunakannya sebagai hidangan utama walaupun ia digunakan terutamanya sebagai hidangan sampingan dalam apa-apa makanan. Terdapat banyak variasi risotto, dan ia boleh dibuat menggunakan bahan-bahan yang berbeza supaya rasa dan aroma tidak pernah sama dalam risotto dibuat di tempat yang berbeza. Risotto berasal dari Itali utara yang mempunyai kelebihan jenis padi beras ringkas.

Untuk membuat risotto, nasi perlu digoreng bersama dengan herba dan rempah dan bawang sehingga ramuan semua bercampur dengan salutan. Wain ditambah dan kemudian sup ditambah setiap beberapa minit sambil terus mengaduk bahan-bahan. Sekali padi telah dimasak, ia dimakan panas, dan keju parut ditambahkan kepadanya. Kadang-kadang, mentega ditambah untuk membuat risotto bahkan creamier.

Apakah perbezaan antara Paella dan Risotto?

• Paella berasal dari bahasa Sepanyol, sedangkan Risotto berasal dari bahasa Itali.

• Risotto adalah creamier daripada Paella.

• Anda perlu kekal dekat dengan periuk memasak apabila membuat Risotto untuk mengelakkan melekat pada periuk.

• Paella mempunyai lapisan bawah yang dipanggil soccarat yang dibenarkan untuk berpegang pada periuk dan dihargai oleh orang.

• Risotto mempunyai tekstur seragam dari atas ke bawah, sedangkan Paella lembut dari dalam tetapi kering di atas.

• Paella lebih kering daripada Risotto yang melekit.