Perbezaan antara daging babi dan daging

Babi vs Daging sapi

Babi adalah nama yang digunakan untuk merujuk kepada daging yang diperoleh dari babi dan daging lembu adalah daging dari lembu besar seperti lembu. Kedua-dua babi dan sosis sama-sama popular di negara barat dan ada orang yang tidak boleh hidup tanpa dos harian mereka sama ada stik (daging lembu) atau daging babi (daging babi). Orang memilih untuk menjauhkan diri dari daging lembu ketika pecahnya Penyakit Lembu Sapi dan dari daging babi apabila terdapat wabak selesema babi. Tetapi secara umum, kedua-dua daging dianggap makanan dan restoran di seluruh negara yang menyajikan hidangan yang terbuat dari kedua jenis daging. Artikel ini cuba membezakan antara dua jenis daging.

Babi

Babi mungkin daging yang paling banyak digunakan di seluruh dunia dengan hampir 40% penggunaan keseluruhan jika semua daging dipertimbangkan. Biasanya daging mentah yang diperoleh dari babi dipanggil daging babi yang ditinggalkan tanpa garpu, tetapi ada orang yang memanggil bahkan daging asin dan sembuh sebagai daging babi. Pork adalah murah berbanding daging lembu, dan inilah sebabnya penggunaannya begitu tinggi. Walaupun ham dan bacon adalah yang paling popular di seluruh dunia, di negara-negara barat ia adalah sosej yang dibuat daripada daging babi yang diproses (e.g. salami) yang menguasai hidangan lain. Anjing panas yang begitu terkenal di Amerika mengandungi kebanyakan daging babi.

Daging

Daging sapi adalah daging dari lembu besar, kebanyakannya lembu. Daging sapi dianggap sebagai makanan istimewa di kebanyakan bahagian dunia. Amerika Syarikat, EU, Brazil, dan China mengatasi negara-negara di mana daging lembu paling popular. Pemotongan yang berbeza dari bahagian badan yang berbeza dari haiwan digunakan untuk menyediakan beberapa jenis hidangan. Walaupun beberapa luka digunakan untuk membuat stik, panggang, dan tulang rusuk pendek, sementara beberapa daging adalah tanah dan digunakan dalam sosej.

Selepas pecahnya sindrom lembu gila, terdapat permintaan yang semakin meningkat untuk rumput sapi yang diberi makan dan daging lembu organik. Kobe daging lembu, yang merupakan daging dari spesies yang terdapat di Jepun, sangat popular di barat.

Secara ringkas: • Daging mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada babi • Daging juga mempunyai kolesterol yang tinggi • Daging dipanggil daging merah manakala daging babi diberi label daging putih • Daging berisi otot serat dipanggil gentian berkedut lambat manakala daging babi mengandungi serat cepat berkedut. • Daging sapi lebih mahal daripada babi