Perbezaan antara Cooker Tekanan dan Cooker yang Lambat

Tekan Cooker vs Cooker Slow

Tekan Cooker dan Slow Cooker adalah dua jenis periuk yang menunjukkan beberapa perbezaan antara cara mereka berfungsi. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kedua-duanya adalah baik dalam memasak makanan dan daging dalam gaya yang berbeza. Cooker perlahan juga dikenali sebagai Crock Pot di AS. Perbezaan utama antara periuk tekanan dan periuk perlahan adalah masa yang diambil untuk memasak makanan. Pemasak tekanan jauh lebih cepat manakala periuk perlahan, seperti namanya, memasak sangat perlahan. Berdasarkan dua perbezaan ini, kita dapat melihat beberapa perbezaan lain antara periuk tekanan dan periuk perlahan.

Apa itu Alat Memasak Tekanan?

Memasak tekanan memasak makanan dan daging dengan cepat. Ia hanya mengambil sedikit masa untuk memasak. Prinsip yang berfungsi sebagai tukang periuk tekanan adalah seperti berikut. Cooker tekanan memasak makanan dengan cara tekanan wap yang dihasilkan dari cairan dalam periuk. Oleh kerana suhu yang dibuat di dalam perkakas sangat tinggi, makanan dan daging dimasak dengan sangat pantas.

Ia adalah fakta yang diketahui bahawa ketika kita memasak daging, untuk mendapatkan rasa maksimum, daging harus dicat. Browning daging adalah sangat mungkin dalam hal periuk tekanan. Oleh kerana haba melampau, daging dimasak dan ditenun dalam periuk tekanan tanpa masalah.

Periuk tekanan disediakan untuk gas, seramik, induksi, dan memasak elektrik. Walau bagaimanapun, periuk tekanan elektrik perlu dipantau dengan teliti untuk perkara itu. Iaitu, dalam erti kata lain, bahawa makanan akan matang jika ia tidak dipantau dengan betul.

Apa itu Cooker Perlahan?

Sebaliknya, periuk perlahan, seperti namanya sendiri, memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan. Ia mengambil masa berjam-jam untuk memasak dengan menggunakan periuk perlahan. Prinsip yang mana periuk perlahan berfungsi adalah seperti berikut. Cooker perlahan memasak makanan menggunakan api yang rendah, stabil. Suhu yang dicipta dalam periuk perlahan tidak terlalu tinggi, dan oleh itu proses memasak juga sangat perlahan jika dibandingkan dengan periuk tekanan.

Apabila datang untuk mendapatkan rasa maksimum makanan, pengguna periuk perlahan perlu menggunakan kaedah memasak lain juga. Sebagai contoh, pemeriksaan daging tidak mungkin dalam hal periuk perlahan. Oleh itu, pengguna harus mendapatkan daging yang dimasak dari periuk perlahan dan menggunakan kuali untuk mendapatkan sear coklat pada daging.

Keuntungan dari periuk perlahan adalah memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan dalam arti bahawa anda boleh menyiapkan memasak dan menetapkan periuk perlahan dan pergi dan makanan akan siap pada saat anda pulang dari rumah anda pejabat selepas kerja.Jadi, anda boleh memasak dengan periuk perlahan dengan pengawasan minimum. Walau bagaimanapun, anda perlu mengikut masa dengan betul. Juga, anda perlu memastikan bahawa anda membuat semua yang anda perlukan untuk makan malam sebelum anda pergi untuk bekerja dan memasukkannya ke dalam periuk perlahan untuk memasak semasa anda sedang bekerja. Walau bagaimanapun, sesetengah orang boleh merasa sukar untuk mencari masa untuk bersedia untuk makan malam pada waktu pagi.

Selain itu, kebarangkalian terlalu banyak tidak wujud sama sekali dalam hal periuk perlahan. Ia hanya bermakna bahawa makanan tidak terlalu matang kerana suhu yang rendah dicipta dalam alat periuk perlahan.

Memang benar bahawa kedua-dua perkakas ini menunaikan fungsi mereka untuk menggembirakan pengguna dalam arti bahawa makanan dan daging mendapat rasa pasti ketika dimasak di dalamnya. Oleh itu, kedua-dua mereka mempunyai kelebihan dan kelemahan tertentu.

Apakah perbezaan antara Cooker Tekan dan Cooker Slow?

Prinsip Kerja Pemanas Tekanan dan Pemasak Lambat:

Pemasak Tekanan: Pemasak tekanan adalah periuk yang memasak makanan dalam beberapa minit dengan tekanan wap yang dihasilkan dari cecair di dalam periuk.

Slow Cooker: Pemasak lambat adalah periuk yang menggunakan haba yang rendah, stabil untuk memasak makanan dan mengambil masa untuk memasak makanan.

Ciri-ciri Cooker Tekanan dan Pemasak Lambat:

Masa Memasak:

Tekanan Cooker: Memasak tekanan mengambil masa lima hingga dua puluh minit untuk memasak makanan bergantung kepada apa yang anda memasak.

Slow Cooker: Pemasak lambat mengambil masa mana saja dari empat hingga sepuluh jam untuk memasak makanan.

Yang Harus Digunakan:

Pressure Cooker: Memasak tekanan lebih sesuai untuk tukang masak yang berpengalaman.

Slow Cooker: Pemasak lambat lebih sesuai untuk tukang masak baru.

Mendapatkan Perisa Maksimum:

Memasak Tekanan: Mendapatkan rasa maksimum makanan yang mungkin menggunakan periuk tekanan sahaja. Ex: daging.

Slow Cooker: Mendapatkan rasa maksimum makanan tidak selalu mungkin dalam periuk yang perlahan seperti keriting tidak mungkin dalam periuk perlahan. Ex: Untuk mendapatkan rasa maksimum daging, anda menggunakan kuali untuk daging coklat.

Nama-nama lain:

Tekan Cooker: Memasak tekanan tidak mempunyai nama lain.

Slow Cooker: Pemasak lambat juga dikenali sebagai Crock Pot.

Images Courtesy:

1. Cooker Press by Wikinaut (CC BY-SA 3. 0)
2. Cooker slow by trenttsd (CC BY 2. 0)