Perbezaan Di Antara Kerang dan Au Gratin Kentang Perbezaan Antara

Kupas dan Kentang Au Gratin

Kentang adalah tumbuhan yang mempunyai ubi tepung dan dimakan di kebanyakan bahagian dunia sebagai sumber utama karbohidrat. Mereka dianggap sebagai makanan ruji oleh kebanyakan orang yang sama dengan beras, jagung, dan gandum. Mereka berasal dari Peru dan dibawa ke Eropah oleh pelayar Sepanyol.

Selain karbohidrat, kentang juga mengandungi fitokimia seperti phenol dan karotenoid, kalium, thiamin, folat, riboflavin, niasin, magnesium, besi, zink dan fosforus. Mereka juga kaya dengan serat makanan yang melindungi kanser kolon, menurunkan kolesterol, dan membantu mengurangkan lemak.

Kentang digunakan untuk membuat vodka dan minuman beralkohol lain, dan kegunaan industri juga telah ditemui untuk mereka. Mereka paling biasa disediakan sebagai makanan, walaupun, sama ada keseluruhan atau dihiris, dikupas atau tidak, berpengalaman atau tidak dapat dilihat. Dua cara yang popular untuk mempersiapkan kentang adalah kentang kupas atau kentang kentang.

Kentang berkapur adalah sejenis kaserol yang mempunyai beberapa versi berbeza termasuk orang Amerika dan Ireland. Ini dibuat dengan kentang yang dihiris nipis yang dimasak dengan keju, susu, krim, dan serbuk roti. Orang mungkin berfikir bahawa ia mengandungi kerang, yang merupakan jenis kerang, tetapi tidak. Perkataan Inggeris kuno "collop" dari Old French "escalope" bermaksud "daging diiris" yang bagaimana kentang disediakan dalam kentang jagung.

Beberapa versi hidangan mempunyai daging sebagai bahan, tetapi semuanya dibakar selama satu jam pada 350 darjah Fahrenheit. Ia dimakan sebagai hidangan percutian dan boleh disediakan jam lebih awal. Di Perancis dan kebanyakan negara berbahasa Perancis, ia dipanggil kentang au gratin atau kentang kentang.

"Gratin" adalah proses memasak makanan sama ada dipanaskan oleh panggangan, dandang, atau dibakar. Bahan-bahannya dicampur bersama dan diletakkan di dalam gratin kemudian dihiasi dengan serbuk roti, keju parut, telur, dan mentega agar ia mempunyai kerak perut.

Istilah "gratin" berasal dari perkataan Perancis "gratter" yang bermaksud "mengikis" dan "gratin" yang bermaksud "kerak atau kulit. "Selain dari kentang, daging, ayam, ikan, pasta, sayur-sayuran, dan daging kepiting juga boleh disediakan au gratin.

Apa-apa ramuan yang anda gunakan untuk itu, dan mengikut cara yang anda masak, atau sebaliknya anda memanggilnya, kerang kentang atau kentang kentang sangat berkhasiat, sangat memuaskan, dan hidangan lazat yang tidak boleh dilakukan tanpa makan.

Ringkasan:

1. Kentang lapis adalah hidangan kentang yang mirip dengan kaserol dengan kentang, keju, susu, krim dan serbuk roti sementara kentang au gratin adalah istilah yang digunakan untuk hidangan kentang yang disediakan seperti kentang kupas.

2. Kentang berkulit mendapat namanya dari perkataan Inggeris lama "collop" yang bermaksud "untuk mengiris tipis" manakala kentang gandum yang dinamakan namanya dari kata-kata Perancis "grater" dan "gratine" yang bermaksud "mengikis" dan " "Masing-masing.

3. Kentang panggang dibakar dan sebagainya adalah kentang kentang, tetapi kentang juga boleh dimasak di atas panggangan atau dandang.

4. Hanya kentang yang disediakan bersalut sementara daging, ikan, sayur-sayuran, pasta, dan daging kepiting juga disediakan au gratin.