Perbezaan Antara Serat Larut dan Tidak Suluh

Serat vs Serat Tidak Serat

Serat, seperti dalam serat makanan, adalah apa yang biasanya digunakan oleh doktor sebagai keringkasan apabila merujuk kepada diet pesakit. Terdapat dua jenis iaitu serat larut dan tak larut. Perbezaan utama dan mungkin yang paling jelas di antara mereka adalah bahawa serat larut secara harfiah larut (boleh dibubarkan) dalam cecair atau air manakala serat tidak larut tidak.

Kedua-duanya dicerna dengan berbeza. Apabila pengambilan serat yang tidak larut, ia hanya akan melepasi panjang saluran pencernaan dan ke arah usus besar hampir tidak berubah. Inilah yang orang lain boleh datang untuk menyatakan sebagai 'apa yang anda ambil adalah apa yang akan anda ambil! 'Untuk serat larut, ini akan membengkak apabila dihubungkan dengan air dan dengan tindakan beberapa bakteria dari usus, serat ini akan ditapai dan terbentuk menjadi asam lemak yang memiliki berbagai kelebihan kesehatan.

Beberapa faedah serat larut adalah penting dalam melambatkan proses pencernaan. Dengan berbuat demikian, mereka memberikan masa yang cukup badan supaya nutrien yang datang dari makanan akan diserap dengan betul. Ia juga melambatkan pelepasan glukosa ke dalam darah dan pada masa yang sama melambatkan pengosongan gastrik. Ini bermakna tahap glukosa seseorang (gula darah) akan menjadi lebih stabil. Seperti yang dinyatakan, serat larut biasanya boleh ditapai dan menjadi asid lemak. Asid ini akan mengurangkan kolesterol darah khususnya lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) yang lebih dikenali sebagai kolesterol jahat. Akibatnya, orang yang mengambil makanan serat yang kaya serat sering akan mempunyai risiko yang lebih rendah untuk penyakit kardiovaskular. Di samping itu, serat larut juga bermanfaat untuk penyelenggaraan kesihatan kolon.

Serat tidak larut sama baik tetapi mempunyai mekanisme tindakan yang berbeza. Mereka cenderung mempercepat pergerakan makanan dari perut ke usus. Oleh kerana bentuknya secara teknikal tidak berubah sepanjang proses pencernaan, serat tidak larut memberikan pukal tambahan ke najis yang membentuk najis yang terbentuk dengan baik. Selain daripada itu, ia membantu mengekalkan lebih banyak air ke bangku sehingga menjadikannya lebih lembut. Hasil keseluruhan tindakan ini akan menjadikan nafas lebih mudah dilalui dengan itu mengurangkan peluang sembelit. Selain daripada tindakan pembersihan usus, serat yang tidak larut juga mengekalkan pH semulajadi saluran pencernaan seseorang. Dengan berbuat demikian, diverticulitis, kanser kolon dan buasir dicegah.

Kedua-duanya juga dikenali dengan nama alternatif mereka. Serat larut juga boleh dipanggil pektin manakala serat tidak larut dipanggil selulosa atau lignin. Satu boleh mendapatkan serat larut dari makan oat, kacang-kacangan, buah sitrus dan sayur-sayuran lain manakala serat tidak larut biasanya berasal dari bijirin, gandum, dedak jagung dan sayur-sayuran seperti saderi di antara yang lain.

1. Serat larut boleh dibubarkan di dalam air seperti serat tidak larut.

2. Serat larut meningkatkan kadar gula darah dan paras kolesterol manakala serat tidak larut menambah lebih banyak pukal ke najis yang menghalang sembelit.