Perbezaan Antara Teriyaki dan Sos Soyam
Teriyaki vs Sos Kering
Kita semua tahu tentang kicap koyak di mana-mana yang dapat dilihat dalam semua Restoran Cina disimpan di atas meja tidak kira apa hidangan diperintahkan. Ini adalah sos asin yang dibuat dalam kacang soya yang menjadikan semua resipi Cina lazat dan hampir surgawi bagi semua orang yang telah mengembangkan citarasa mereka untuk masakan Cina. Ada sos lain yang dipanggil sos Teriyaki yang serupa dengan penampilan kicap yang banyak membingungkan di dunia barat. Artikel ini cuba untuk menonjolkan perbezaan antara kicap dan sos Teriyaki.
Sos Kering
Penapaian kacang soya dengan kehadiran cetakan tertentu dan garam dalam air menghasilkan pasta yang dikeluarkan oleh cecair dengan menekan. Cecair ini digunakan, bukan hanya untuk resipi memasak semasa memasak, tetapi juga untuk membuat resipi lazat semasa mereka bersedia untuk dihidangkan. Sauce berasal hampir 3000 tahun yang lalu di China purba, tetapi hari ini ia sama-sama popular di dunia barat. Masakan Asia membuat penggunaan kicap berat untuk perasa pelbagai hidangan.
Teriyaki Sauce
Sos Teriyaki adalah sejenis kicap khas yang dibuat di Jepun tetapi Teriyaki juga merupakan nama kaedah memasak di mana daging dicincang atau dipanggang dipanggang dalam kicap. Malah, sos Teriyaki adalah salah satu kicap yang manis dalam rasa, dan ia digunakan lebih banyak untuk mengiris daging dan sayur-sayuran lain sebelum memasak. Walaupun Teriyaki berasal dari Jepun, dalam budaya Asia yang lain, mana-mana sos yang digunakan untuk mengasinkan daging atau sayur-sayuran untuk memasak dipanggil sos Teriyaki. Dalam sebarang kes, sos Teriyaki digunakan untuk memasak resipi sebelum memakannya.
|
Apakah perbezaan antara Teriyaki dan Sos Soy? • Sos adalah dibuat dengan menanam kacang soya dalam air dan garam. Gandum juga ditambah dalam banyak budaya kepada kicap. Sebaliknya, sos Teriyaki adalah jenis kicap yang manis dalam rasa kerana penggunaan gula. Kadang-kadang, walaupun rempah dan wain juga digunakan untuk membuat sos Teriyaki. • Sosam adalah pangkalan dalam saus Teriyaki walaupun rasanya manis dan kicap lezat • Lebih banyak buruh diperlukan untuk membuat saus Teriyaki, dan itulah sebabnya ia lebih mahal daripada kicap • Brown gula, bawang putih, dan halia adalah bahan tambahan dalam sos Teriyaki • Sosam mempunyai konsistensi berair manakala saus Teriyaki lebih tebal dalam konsistensi • Soseng hampir hitam dalam rupa manakala sos Teriyaki lebih ringan kelihatan kerana penambahan daripada beberapa ramuan • Sosam lebih tua daripada sos Teriyaki dengan asalnya ditelusuri kembali hampir 3000 tahun yang lalu • Sos Soy berasal dari China manakala sos Teriyaki berasal dari Jepun |
