Perbezaan Antara Lada Putih dan Hitam Bawah Tanah Perbezaan Antara lekapan putih
Lada tanah putih dan lada hitam berasal dari tumbuhan yang sama. Tetapi warna putih atau hitam ada kaitannya dengan kematangan lada. Lada hitam adalah mereka yang dituai lada yang belum matang dan putih adalah mereka yang masak lada.
Lada hijau yang belum masak dipilih dari tumbuhan lada dan dikeringkan di bawah matahari, yang berubah menjadi hitam. Lada putih dibuat dari lada masak yang mungkin telah menjadi merah atau kuning. Ia kemudian direndam di dalam air, yang menjadikannya mudah untuk dikeluarkan. Lada yang direndam kemudiannya dikeringkan di bawah matahari. Jadi perbezaan utama ialah lada putih melibatkan proses perendaman, yang tidak dilakukan dalam lada hitam.
Lada hitam hitam datang dengan rasa panas dan aroma. Walaupun lada tanah putih mempunyai lada hitam, ia mempunyai rasa yang berbeza kerana kehilangan sebatian aroma.
Lada hitam hitam dianggap sebagai bumbu yang lebih kuat daripada lada putih.
Lada tanah putih dan lada hitam hitam sama-sama dikenali dengan nilai perubatannya. Lada hitam hitam biasanya digunakan untuk bronkitis atau keradangan saluran pernafasan dan Lada tanah putih digunakan untuk rawatan malaria dan kolera. Kedua-dua lada tanah putih dan lada hitam digunakan untuk sakit perut, sakit, kudis dan keadaan lain.
Apabila kita membandingkan kehadiran minyak, lada hitam hitam mengandungi lebih banyak kandungan minyak pati daripada lada putih.
Datang ke nilai komersil, Lada tanah putih lebih mahal. Apabila lada hitam hitam menguasai pasaran di Asia Tenggara, lada tanah putih menguasai pasaran Asia Timur.
Ringkasan
1. Lada hitam adalah mereka yang dituai lada tidak matang dan lada putih masak lada.
2. Lada tanah putih melibatkan proses perendaman, yang tidak dilakukan dalam lada hitam.
3. Lada hitam hitam datang dengan rasa panas dan aroma. Sebaliknya, lada tanah putih mempunyai rasa yang berbeza kerana kehilangan sebatian aroma.
4. Lada hitam hitam dianggap lebih kuat bahawa lada tanah putih.
5. Lada hitam hitam mengandungi lebih banyak kandungan minyak pati daripada lada putih. Ia mengandungi kira-kira tiga peratus minyak pati.
