Perbezaan Antara Pernafasan Aerobik dan Fermentasi Perbezaan Antara
Pernafasan sebenarnya merupakan konsep yang banyak dibincangkan dalam Biokimia. Ia adalah bagaimana makhluk hidup berjaya bertahan dan itu melalui pernafasan. Jika tidak dikenali sebagai metabolisme oksidatif, pernafasan adalah bagaimana sel-sel individu dalam badan menukar nutrien biokimia ke dalam bentuk tenaga yang boleh digunakan seperti ATP (adenosine triphosphate), yang sebenarnya istilah teknikal untuk tenaga tubuh.
Pernafasan mempunyai dua jenis. Salah satunya adalah aerobik, yang melibatkan oksigen dan yang lain adalah anaerobik atau tanpa penggunaan oksigen. Dengan cara yang sama, terdapat juga fasa yang dipanggil fermentasi lebih kurang sama dengan anaerobik tetapi masih agak berbeza.
Dalam aspek pemprosesan makanan, penapaian telah berkait rapat dengan respirasi anaerobik kerana kebanyakan kes penapaian tidak termasuk oksigen dalam proses seperti bagaimana anggur ditapai untuk membuat wain. Fermentasi ditakrifkan secara teknikal sebagai penukaran gula kepada etanol (kimia bercakap). Secara ringkas, ia mengubah karbohidrat menjadi alkohol.
Salah satu perbezaan yang paling ketara walaupun antara penapaian dan respirasi aerobik adalah produk akhir. Proses penapaian menghasilkan hanya 2 ATP manakala yang lain menghasilkan 38 ATP. Ini memberi kesan bahawa pernafasan aerobik adalah cara yang lebih dipercayai untuk memanfaatkan tenaga biologi.
Dalam analisis lain, menjadikan ATP lebih mudah untuk pernafasan aerobik kerana bantuan oksigen dalam menghasilkan ATP untuk tempoh masa yang tidak ditentukan. Tetapi dalam penapaian, ATP dibuat melalui rantaian pengangkutan elektron dan bukan oksigen dan juga berlaku untuk jangka masa yang lebih pendek sahaja. Ini menjadikan respirasi aerobik kira-kira 19 kali lebih cekap daripada penapaian atau respirasi anaerobik.
Hanya terdapat 2 ATP yang dihasilkan dalam penapaian kerana seluruh tenaga sebenarnya digabungkan dengan bahan buangan yang dihasilkan selepas proses penapaian. Sebagai bahan buangan, etanol (alkohol) adalah sumber tenaga untuk petrol petrol.
Selain itu, terdapat banyak produk penapaian. Sekiranya proses itu berlaku dalam otot rangka, hasil akhirnya adalah asid laktik yang memanggilnya penapaian asid laktik. Acara ini cukup biasa apabila anda mengalihkan otot anda terlalu banyak semasa latihan fizikal seperti latihan berat. Otot sebenarnya akan kehilangan oksigen yang membawa kepada pernafasan anaerobik yang mewujudkan asid laktik. Asam ini adalah yang menyebabkan kekejangan otot. Untuk yis, hasil akhirnya ialah etanol dengan demikian memanggilnya etanol atau penapaian alkohol.
1. Dalam pernafasan sel, pernafasan aerobik menghasilkan 38 ATP manakala hasil penapaian hanya 2.
2. Dalam pemprosesan makanan, penapaian biasanya merupakan jenis pernafasan anaerobik yang menukarkan gula menjadi alkohol tanpa penglibatan oksigen.
3. Pernafasan aerobik adalah proses biologi yang melibatkan oksigen.
