Perbezaan Antara Bakewell Tart dan Pudding Perbezaan Antara

Bakewell Tart vs Pudding

Apa yang Bakewell Pudding dan Bakewell Tart mempunyai kesamaan? Jawapannya adalah sesuatu yang walaupun orang bodoh tidak boleh ketinggalan '' 'Bakewell, iaitu kue-kue tradisional Inggeris ini berasal dari Bakewell, Derbyshire. Berlawanan dengan pengertian popular bahawa kedua-dua pengertian itu adalah satu dan sama, mereka berbeza dari satu sama lain. Bakewell Pudding terdiri daripada span kek, dibuat dengan telur, merebak dengan jem dan mengandungi pengisian badam tanah sementara Tart Bakewell tradisional adalah tanpa telur dan mengandungi topping berasaskan badam halus. Namun, penduduk tempatan Inggeris merujuk kepada mereka secara bergantian kerana tradisi di kalangan

Perubahan pertama yang wujud ialah Bakewell Pudding yang tercatat paling awal tarikh resipi b ack pada tahun 1845, yang ditulis oleh Eliza Acton. Ia digambarkan sebagai "| pastri-kurang manis; hidangan yang dipenuhi dengan buah-buahan yang dipelihara dan dihiasi dengan kuning telur dipukul dengan gula dan mentega, di mana sedikit perisa almond ditambah (tidak ada almond tanah). | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | produk kemalangan pada tahun 1820, apabila seorang tukang masak di White Horse Inn (kini dikenali sebagai The Rutland Arms) tersilap menyebarkan jem pada pangkal dan mengatasinya dengan frangipane, bukannya mencampurkan segalanya sebelum menamatkan kes pastri.

Pencuci mulut yang tidak sengaja menghairankan menarik pelanggan yang memuji hidangan itu sebagai 'dibakar dengan baik'. Sebelum resipi Acton, sebilangan kecil hidangan yang serupa dengan Bakewell Pudding dapat dikesan dari beberapa abad ke belakang tetapi kelihatannya variasi sejenis pastri yang dipanggil Puding Telus. Sepanjang abad kesembilan belas, Bakewell Pudding entah bagaimana berkembang menjadi asas pastri. Dan pada tahun 1861, Puan Beeton mempopularkan resipi untuk puding Bakewell dengan dasar puff-pastry sementara masih dibakar dalam kes pastri. Ini kemudiannya dikelaskan sebagai 'tart'. Sangat mengelirukan ia mungkin kelihatan, tetapi perbezaannya sebenarnya terletak pada bahan-bahan yang digunakan.

Secara teknikal, kek dibuat daripada pastri pendek, jem-biasanya strawberi, blackcurrant atau puncak epal dan frangipane, digambarkan sebagai pengisi seperti span, berperisa dengan badam tanah. Secara tradisinya, kek juga diliputi kacang seperti kacang almond dan kacang. Dengan kekacang pendek, ia tidak bengkak semasa baking kerana kekurangan agen penaik. Hari ini, tradisional dan, jadi mereka berkata, Bakewell tart asli masih dijual di The Bakewell Tart Shop & Coffee House di Derbyshire.
Sebaliknya, The Old Original Bakewell Shop Pudding masih membuat dan menjual varian puding. Ini terutamanya terdiri daripada kes pastri puff yang dihiasi dengan lapisan jem, kemudian disumbat dengan campuran gula, badam, mentega, dan telur - sebagai perbezaan yang paling penting. Satu lagi ciri penting dalam puding adalah cangkangnya yang ringan dan serpihan, disebabkan oleh komponen pastrinya. Variasi moden kedua-dua hidangan menggantikan jem dengan penyebaran coklat atau kompos epal.

Ringkasan

1) Bakso puding dan tart adalah kepelbagaian bahasa Inggeris tradisional yang berasal dari kota Bakewell di Derbyshire.

2) Bertentangan dengan kepercayaan popular, puding dan tart Bakewell adalah dua kue kering berbeza yang berbeza dalam ramuan dan ciri-ciri.

3) Seperti kedua-duanya mengandungi gula, badam, dan jem, mereka berbeza dalam jenis pastri yang digunakan dan kehadiran telur. Puding Bakewell mengandungi telur dan menggunakan pastri puff untuk menghasilkan cangkang ringan dan serpihan. Tuang Bakewell tidak telur dan terdiri daripada pastri kekotoran yang menghalang kesnya daripada membengkak.

4) Varian kontemporari kedua-dua tart dan puding menggantikan jem buah-buahan tradisional dengan alternatif yang lebih berani.

Perbezaan Antara Bakewell Tart dan Pudding Perbezaan Antara

Disyorkan