Perbezaan Antara Anggur Hitam dan Merah Perbezaan Antara

Anggur hitam vs Merah

Anggur dianggap sebagai salah satu buah yang paling sihat. Anggur terdiri daripada banyak vitamin, mineral, serat dan asid lemak. Anggur dianggap sihat untuk kulit, jantung, dan saluran darah. Antara anggur, anggur hitam dan merah dianggap lebih sihat.

Anggur merah dan hijau tergolong dalam genus Vitus tetapi adalah spesies yang berbeza. Kedua-dua buah anggur merah dan hijau didapati banyak di seluruh dunia.

Semua jenis anggur kaya dengan nutrien, terutama mineral dan vitamin. Malah, dari segi aspek kesihatan, anggur hitam dianggap sebagai makanan yang paling banyak. Kebanyakan ahli kesihatan dan pakar pemakanan mengesyorkan anggur hitam berbanding dengan anggur merah.

Anggur juga mengandungi sejumlah besar antioksidan dan sejumlah besar karbohidrat. Kedua-dua buah anggur merah dan hitam kaya dengan quercetin dan resveratrol yang antioksidan. Apabila membandingkan kandungan antioksidan dalam anggur hitam dan merah, yang berwarna hitam mempunyai lebih banyak antioksidan daripada anggur merah.

Warna merah anggur adalah kerana flavonoid yang merupakan sebatian antioksidan. Tetapi dalam kes anggur hitam, ia mengandungi kepekatan flavonoid yang lebih tinggi yang memberikan warna hitam. Apabila warna menjadi lebih gelap, kehadiran antioksidan juga meningkat. Ini adalah salah satu sebab mengapa anggur hitam lebih disukai.

Kedua-dua anggur hitam dan merah diketahui mengandungi tiga jenis polifenol yang dipanggil asid fenolik, flavonoid, dan resveratrol. Tetapi telah diperhatikan bahawa anggur hitam mengandungi lebih banyak polifenol. Tidak seperti anggur merah, anggur hitam lebih manis.

Ringkasan:

1. Semua jenis anggur kaya dengan nutrien terutamanya mineral dan vitamin.

2. Dari segi aspek kesihatan, anggur hitam dianggap lebih berkhasiat. Kebanyakan ahli kesihatan dan pakar pemakanan mengesyorkan anggur hitam kepada anggur merah.

3. Apabila membandingkan kandungan antioksidan dalam anggur hitam dan merah, anggur hitam mempunyai lebih banyak antioksidan daripada anggur merah.

4. Anggur hitam mengandungi lebih banyak polifenol.

5. Tidak seperti anggur merah, anggur hitam lebih manis.

6. Warna merah anggur adalah kerana flavonoid yang merupakan sebatian antioksidan. Tetapi dalam kes anggur hitam, ia mengandungi kepekatan flavonoid yang lebih tinggi yang memberikan warna hitam.